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米线是粗的还是细的?
为什么我在北京持的米线都是细的?而我朋友在济南吃的米线都是粗的?我们这里没有粗的米线 粗的都叫米粉 她说她们哪里都是粗的米线
那么到底米线应该是粗的还是细的?或者两种都有?那么哪种是正宗的?
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相关建议 推荐于2017-09-22
云南的米线,有粗的也有细的,两者不仅是粗细的区别,而且连做法工序都不一样,口感也不同.粗的叫酸浆米线,细的叫干浆米线.
我吃过其他地方的米线(有的也叫米粉),大多味道都是干浆米线,只是在粗细上有所不同而已.
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其他看法
第1个回答 2007-06-07
是粗的,米线的种类很多主要来自云南有1鸡汤沙锅翻滚(热下面) 2还有热拌配有麻油和不同的(菌类,麻辣牛肉...)也叫云南担子米线.
希望这个回答是你想要
第2个回答 2007-06-07
我觉得米线是粗的,米粉是细的。超市的都是这样的。
第3个回答 2007-06-07
按照常理来说,米线和米粉都是同样的制作手段,米线是粗圆滑口,米粉是细腻筋斗.同样还有凉粉,粉条等都是一样.
第4个回答 2007-06-07
粗细都有
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