1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。
2、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。 夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
3、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。
四川最有名的30道菜
1. 鱼香肉丝 2. 宫保鸡丁 3. 水煮鱼 4. 水煮肉片 5. 夫妻肺片 6. 辣子鸡丁 7. 麻婆豆腐 8. 回锅肉 9. 东坡肘子 10. 岩城烧东坡肉 11. 棒棒鸡 12. 泡椒凤爪 13. 灯影牛肉 14. 廖排骨 15. 口水鸡 16. 香辣虾 17. 干煸牛肉 18. 四川火锅 19. 麻辣香水鱼 20. 板栗烧鸡 21. 辣...
四川有哪些招牌菜
1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。2、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅...
四川十大名菜 四川最有名的菜有哪些 10款川菜代表菜你都吃过吗
四川十大名菜，是根据四川地区的特色菜、传统名菜、招牌菜及代表菜进行的选择。涵盖上河帮、蓉派川菜、下河帮川菜、小河帮川菜等多种川菜流派的代表性菜品。参考了四川省餐饮与美食行业协会评选的名菜，同时结合了菜品的历史背景、公众知名度及网络关注指数等多重因素。参考了由中国烹饪协会主办的“世界发布...
川菜十大招牌菜是哪些
川菜十大招牌菜一：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，这道菜虽然选材简单，主料只有豆腐，但是烹饪技法却很是讲究，成菜吃起来麻、辣、鲜、香。不仅受到全国各地食客的青睐，而且还远渡重洋，在美国、英国、法国、日本等很多国家落户，成为了一道国际名菜。二：夫妻肺片夫妻肺片是四川成都市的传统...
酒席菜单18个菜四川
辣子鸡是四川菜中的一道招牌菜，选用鸡肉为主料，加入干辣椒、花椒等调料，炒制而成，口感麻辣鲜香。8. 热菜：蚂蚁上树 蚂蚁上树是四川菜中的一道特色菜，选用粉丝为主料，加入猪肉末、豆瓣酱等调料，炒制而成，味道鲜美可口。9. 热菜：蒜泥白肉 蒜泥白肉是四川菜中的一道传统名菜，选用五花肉为主料...
四川十大经典名菜 四川十大经典名菜有哪些
4、麻婆豆腐 麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（猪肉末也可以）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。5、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味...
四川有哪些有名的菜呢
1、鲜椒嫩仔鸡 2、香辣虾 3、恋爱豆腐 4、沸腾羊肉 5、酸辣汤 6、辣椒蟹 7、小葱烧财鱼 8、红烧牛腩 9、肥肠豆花 10、麻辣猪肝 11、正宗重庆辣子鸡 12、干煸牛肉丝 13、菜鱼香肉丝
四川招牌菜丶名小吃丶特产有哪些丶(越多越好)
麻婆豆腐，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，是四川菜的代表之一。干烧鱼，鱼肉鲜美，外焦里嫩，香气四溢。灯影牛肉，牛肉质地鲜嫩，酱汁浓郁，是四川的传统名菜。鱼香肉丝，酸甜可口，肉丝鲜嫩，是家庭常备的美味。夫妻肺片，牛肉和牛肺的完美结合，香辣可口，令人回味无穷。啤酒兔，兔肉鲜嫩，啤酒的醇香与兔肉的鲜美...
成都川菜排行榜前十名
成都，作为四川省的省会，是中国著名的美食之都，尤其以川菜闻名于世。川菜以其麻辣、鲜香、酥脆、嫩滑的特点，吸引了无数食客。以下是成都川菜排行榜前十名的推荐：1. 麻婆豆腐：这道历史悠久的名菜选用嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等食材，口感麻辣鲜香，回味无穷。2. 宫保鸡丁：这道菜以鸡肉、花生米...
四川特色招牌菜有哪些?
川菜以其独特的风味闻名，其中以下几道招牌菜不可不提：1. 鱼香肉丝：这道菜起源于民国时期，以猪里脊肉丝为主料，搭配泡辣椒、子姜、大蒜等调料精心炒制而成。其特点是酸甜适中，葱姜蒜香浓郁，是一道深受欢迎的川菜代表。2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁的由来与鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有着密切...
