鱼头里面的鱼鳃是不能食用的。
鳃是鱼的呼吸器官，也是鱼的排毒器官，因此吃鱼的时候一定要去除鳃，一般情况下，吃鱼头是没有问题的，但是现在水环境污染严重，一些养殖者为了谋取暴利在饲料中添加化学物质，导致鱼体内积聚的毒素增多，有可能聚集在头部，如果吃了这样的鱼头，就有可能对身体产生危害。
据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源污染，使有害物质侵入鱼体。加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了鱼体内的有害物质。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中。
正常情况下，鱼头本身无毒，食用是安全的。而一旦鱼头中有汞等毒素，多是由于环境的污染或养殖过程中的不良添加成分造成。此外，需要指出的是，鱼头中存在很多寄生虫，因此吃鱼肉一定要煮熟再吃，尤其是吃鱼肉火锅的时候一定要注意这一点。
如果养殖环境未被污染，鱼也就不会有毒素伤害问题，而被污染的养殖环境，常含有长期污染物重金属，重金属易与脂质结合，而鱼脑部分脂质含量相较其他部位较高，也就更易积累亲脂性的甲基汞毒素。
扩展资料：
消费者在选购鲫鱼的时候，最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小，体内甲基汞的含量很低，孕妇儿童都可以放心食用。如果购买了七两以上的鲫鱼，也不用担心，因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全，不过最好不要吃鱼头了。
建议去餐馆也要少点“泡椒鱼头”、“鱼头泡饼”等菜。另外，对于“孩子吃鱼脑更聪明，吃鱼子会变笨”的传统观念也需要改改：鱼脑普遍更易蓄积重金属，儿童不宜长期吃；而鱼子营养丰富，又少有重金属富集的问题，可以适量食用。
参考资料来源：人民网-鱼头重金属超标 鱼的这些部位千万不能吃【图】
鱼头里的肉能吃吗
正常情况下，鱼头本身无毒，食用是安全的。而一旦鱼头中有汞等毒素，多是由于环境的污染或养殖过程中的不良添加成分造成。此外，需要指出的是，鱼头中存在很多寄生虫，因此吃鱼肉一定要煮熟再吃，尤其是吃鱼肉火锅的时候一定要注意这一点。如果养殖环境未被污染，鱼也就不会有毒素伤害问题，而被污染的养殖...
鱼头里面瘦肉样的东西是什么?能吃吗?
就是肉。鱼头先期处理时应该除去腮，洗净，做熟后，除了骨头都可以食用。眼珠子里的硬心（眼球）也可以不吃
鱼头里面那块暗红色的肉能吃吗?
3. 鱼头中含有的暗红色肉如果是鱼鳃，通常是不建议食用的。因为鱼鳃直接与外界环境接触，可能会积累较多的污染物。4. 若要享用鱼头，应该仔细清理鱼鳃及其周围区域，确保食品安全。
鱼头里是不是什么东西都能吃?尤其是鱼鳃能不能吃?
鱼头里的东西都能吃，鱼鳃也能吃，鳃用水洗净，否则有泥沙．
鱼头里这东西是啥能吃吗
鱼头，和鸡头，鸭头一样，里面有很多重金属，吃后对身体不太好。鸡头经过医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鱼头也不宜多吃更不宜常吃。
鱼头哪些部位不能吃
鱼头里的鱼脑不能吃，最好整个鱼头都别吃。鱼部位中的鱼胆、鱼皮、腹黑膜不能吃。鱼身上汞含量最高的部位就是鱼头了，如果吃了污染水源中的鱼，鱼头可以说是比较不好的地方。如果人体的汞超标，很可能诱发汞中毒。
鱼头吃里面什么东西
就里面那点点肉，眼睛什么的，其实没什么可吃的，饭店的鱼头都是胖头鱼，都是鱼头加鱼身子的。温馨提示，鱼头汞含量是很高的。
鱼头里的螺旋肉能吃吗
有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。
鱼头里这一圈圈的能不能吃?
这个能吃，而且味道很好吃，类似软骨与肉的结合，味道很特别。
鱼头里面那块暗红色的肉能吃吗?
你说的可能是鱼鳃吧！不能吃 鱼类是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，所以说，要吃鱼头，就必须要把这个鱼鳃给去除掉！
