高一生物问题

高一生物问题双缩脲不是跟肽键反应吗?为什么蛋白质水解以后还有可以显色反应?

蛋白质被水解有2种情况:

A.完全水解,结果就是只有单个氨基酸和其他物质
B.一般水解,结果就是含有大小不相等的肽建片段与其他物质

双缩脲试剂是与蛋白质的多肽反应的(二肽以上不包括二钛)如果是a情况,肯定不显得的 。。。那么有显色反应当然只有b情况了追问

实验中默认不完全水解?

追答

实验一般都是一般水解,完全水解有提示的

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有关生物的问题,高一。
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