经常吃肯德基有什么危害？怎么样在家自己做炸鸡？

Answer 1

炸鸡和啤酒曾经非常的火爆，许多人都会搭配这两样食物一起吃，肯德基是买炸鸡的主要品牌之一，里面有许多的快餐食品，这些食物虽然好吃，但是大都是油炸，脂肪非常多的食品，那么经常吃肯德基有什么危害呢？怎么自己在家就可以做炸鸡呢？
1、光肥胖没营养
（1）导致肥胖
肯德基这些快餐吃起来脂肪很足，但是营养并不足，会让人发胖，其实胖和营养不良是可以同时存在的，胖的人身体缺乏营养，只是脂肪堆积比较多，身体还是很虚的，所以经常吃这些食物是缺乏营养的。
（2）健康隐患
经常吃肯德基这类的食物不仅是缺乏营养，缺少维生素和膳食纤维，而且这些高热量的食物还会增加身体代谢负担，造成一些肠胃疾病，常吃还会导致血管中血脂升高，造成一些心血管疾病，所以不可经常吃，特别是小孩子比较喜欢吃肯德基的这些食物，对他们身体发育并不好，家长要少带孩子吃这些食品。
（3）饮食建议
一般吃肯德基的时候，很多人都会点可乐喝，还会吃一些甜品，常喝可乐吃甜品也是不可取的，尽量点果汁和牛奶喝比较好，现在里面也有一些粥食可以点，清淡一点。吃完这些油炸食物，可以多吃些水果，解解腻，营养也更丰富，摄入的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，利于消化吸收。
2、肯德基的隐患
（1）营养不均衡
如果是吃泡面这种速食，营养肯定不足，而吃一些炸鸡、薯条，虽然比泡面营养丰富一点，但是油脂含量太高，缺乏维生素和膳食纤维的摄入，常吃这些快餐，容易造成营养不良，还非常容易长胖。
（2）“重口味”居多
在外面吃饭的时候，菜的口味为了满足大众，一般会做的重油重盐，这样吃起来比较下饭，味道非常的重，而这些“重口味”加重了身体肠胃的消化负担，对肾脏也不是很好，常吃肯定是不好的。
（3）卫生问题
卫生问题是无法避免的，我们吃东西的时候，只看到了成品，无法知道用的食材是否新鲜，做饭的时候厨房是否卫生，虽说眼不见为净，只要吃起来看着干净就可以了，但是这些潜在的卫生问题也是影响我们健康的源头。
（4）疾病隐患
经常吃快餐，高油脂会让我们发胖，引起人体血脂升高，高盐含量可能会引起肾脏疾病，这些还有可能引发肠胃疾病，而且这些也往往是高血压、高血脂引发的原因，快餐的营养不足导致人的身体很虚弱，抵抗力不足，很容易诱发很多疾病，所以不要长期的在外面吃快餐，可以自己尝试做饭，体会一下做饭的乐趣！
3、洋快餐五危害
（1）损害智力
洋快餐中的油炸食物及饮料含铝量均偏高，长期食用会对孩子的智力发育造成影响，使学习变得困难。且洋快餐中还加入了很多的食盐、糖精、味精成分，这些物质容易导致高血压、动脉硬化等病，还会影响大脑的血液供应，使脑细胞经常处于缺氧缺血状态；
（2）导致肥胖
汉堡、薯条等食物会引起人体内激素变化，易使人尤其是儿童上瘾，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高热量、高脂肪的食物，所以非常容易引发肥胖；
（3）导致性早熟
洋快餐对体内内分泌激素的影响除了会使人上瘾，还会导致儿童性早熟，危害孩子的健康发育成长；
（4）导致慢性病
在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高达38%，它会减少体内的“好”胆固醇（防止血管硬化），增加“坏”胆固醇（容易导致血管梗塞），长期食用者会因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病；
（5）诱发癌症
洋快餐里的多种食物都含有丙烯酰胺化合物，而此物质具有致癌作用，会严重危害人的健康。
4、自己制作炸鸡
食材用料：鸡胸肉200克，鸡蛋一个，玉米淀粉四勺，面包糠四勺（不够再加），盐少许，鸡精少许，黑胡椒粉少许，耗油一勺，麻辣鲜适量
一、菜谱做法
（1）把鸡胸肉平切成三份，用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松，这样好入味。
（2）把捶好的鸡胸肉放入盆中，加入盐，鸡精，麻辣鲜，耗油。用手抓均匀，放在一旁腌制片刻。
（3）准备蛋液，玉米淀粉，面包糠，把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。再放入蛋液里裹上蛋液，最后放入面包糠里裹入面包糠，全部裹好后的鸡排。
（4）锅里放入多点的油，烧到五成热时关中小火。放入鸡排油炸，炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。炸好的鸡排用刀切开，表面挤上番茄酱，就可以吃了，酥脆多汁。
二、鸡排做法
（1）将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
（2）蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
（3）平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。吃时配以番茄酱即可。
5、炸鸡啤酒一起吃好吗
1、不适宜一起吃
首先需要确定的是，炸鸡和啤酒一起吃绝对是不健康的，所以不建议这样搭配，同时告诫各位，跟风的同时要注意健康，不能盲目的学习别人的饮食，尤其是电视剧里面，很多东西都不真实，不要沉迷其中，不可自拔。
2、容易伤害肠胃
炸鸡是属于油炸食品，本身吃多了就不利于健康，消化困难，如果再搭配啤酒，酒精和油炸食品会同时刺激肠胃，致使胃黏膜受损，造成消化不良，并且冬天只会让这种情况加剧，极容易引发肠胃病变，比如肠胃炎等。
3、容易导致上火
炸鸡是一种高脂肪、高能量、高蛋白的食物，啤酒又含有一定的热量，两者同时吃的话，会导致体内肝火旺盛，引发上火的症状，再加上炸鸡中含有的激素会扰乱人体正常激素水平，导致痘痘茂盛，而且上火也会引发痘痘和痤疮，甚至皮肤感染。