什么是水的饱和蒸汽压？

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在封闭系统中，当蒸气与液体或固体处于平衡状态时，所对应的压力被称为该物质的饱和蒸汽压。这个特性取决于温度，随着温度上升，饱和蒸汽压也随之增长。例如，30℃时，水的饱和蒸汽压约为4132.982帕，而乙醇的则为10532.438帕。在100℃，水的饱和蒸汽压升高到101324.72帕，乙醇的值则为222647.74帕。饱和蒸汽压是液体的基本物理属性，如沸点、混合物的挥发度等都受其影响。

一般而言，水的温度越高，其饱和蒸汽压越大。当空气中的压强等于水的饱和蒸汽压时，对应的温度称为露点，此时空气的相对湿度达到100%。如果此时降低温度或增加空气中的水蒸气含量，水分就会凝结。要精确计算水的饱和蒸汽压，可以通过Goff-Gratch方程进行。