请问各位有哪些挑选食用油的小妙招？

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中国有句谚语：开门七件事，材米油盐酱醋茶。显然，在家居生活中，食用油一直扮演着非常重要的角色，成为人们日常生活中必不可少的一部分。然而关于食用油的安全问题形势越来越严峻，面对市面上品牌杂乱的食用油，你是不是经常眼花缭乱，无所适从呢？那么怎样才能选择到好的食用植物油呢？这里为大家介绍一些常识，轻松选择好油，为家人做出可口的饭菜。
1.看标识：首先要看清包装上的商品名称、配料表、油脂等级、质量标准代号、生产厂家、厂址等标识是否完整，还必须有食品安全认证标志，生产企业必须在外包装上注明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，生产工艺是“压榨”还是“浸出”，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等。尽量选择知名品牌、知名厂家的产品。
2.看颜色和透明度：食用植物油正常的颜色应呈淡黄色、黄色或棕黄色，精炼油的色泽越浅越好。透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，一般高品质的食用植物油在日光和灯光下用肉眼观察应透明而不浑浊，光亮度越高越好。
3.看沉淀：沉淀物俗称油脚，主要是杂质，一般条件下沉于底层，无论是哪种食用植物油，优质的均不会出现沉淀和悬浮物，其黏度较小，而与此相反，如果油中出现浓稠沉淀物或有其他杂质，均属次等食用植物油。
4.闻气味尝滋味：优质品种的食用植物油都有各自独特的香味。蘸一小滴油于手心，并用两手掌将油搓至发热再凑到鼻子处闻一闻，如有异味、哈喇味、酸臭味的，则为劣质变质油。用手指沾少许油入口尝一下，滋味纯正，并常有油香的说明是优质食用油，如有酸、苦、辣、涩、麻等异味的，说明是劣质油。