中国南方人和北方人究竟什么区别

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第一是外形方面。北方人体格较大，南方人则较矮小。据调查统计，华北、西北、东北人普遍比南方人高6-10厘米，是东亚身高最高的种族，也是除巴塔哥尼亚印第安人外最高的黄种人。对于这一点，我有亲身体会。我是南方人，从小到大身边的男生普遍个子不高。而我上了大学后，认识的一些北方男生大都个子较高。北方人皮肤较白、较干，皮下脂肪厚，这与北方气候寒冷有关。
第二是性格方面。北方人大多性格奔放粗犷、热情豪爽；而南方人则多清秀细腻、稳重内敛。北方人最爱讲义气，凡事义气放第一位，对错都在其次。南方人则总是要讲对错，服法纪，义气在他们眼里显得分量轻了一些。 在金钱观上，南方人和北方人也有很大差异。北方人待人大方，喜欢请客，经常请朋友下饭馆，即使自己囊中羞涩，也不能失了面子。而南方人则提倡AA制，比较精打细算。
南方人头脑更加开放一点，可能缘于他们更为发达的市场意识、体制意识，他们讲竞争，讲操作，再加上改革开放的影响，广东一带经济更为发达。南方人做生意或者工作分布全国各地，有的甚至走向世界，农村的家里都只剩下老人小孩。而北方人大多喜欢待在自己本省，不喜欢外出闯荡。
第三是饮食方面。北方菜口味重一些，南方菜则清淡一些，北方偏咸偏辣，南方偏甜。我作为一个南方人就吃不惯北方重口味的菜。北方的菜分量很足，大碗喝酒、大块吃肉是北方人表示豪爽的方式，不像南方人讲究小巧精致。例如，北方的包子显得大气，单从个头上就可以看出来，而南方的包子大多小巧玲珑，无论是外形还是馅心都很精致。北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，又不顶饿。主食的不同，造成了南北整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求精美，北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南方占了绝大部分，北方只剩下京菜、鲁菜两个菜系，根本不能与淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。