烘培是做什么的。

如题所述

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
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第1个回答  2016-12-22
很多,像面包、蛋糕、牛轧糖等
第2个回答  2016-12-22
做面包啊~~~~
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