微蒸烤一体机哪个牌子好，该怎么选购？

Question

使用微波炉习惯了，但家里的已经退休，想换一台微蒸烤一体机，怎么选？有大神分享吗？求解？

Answer 1

顾名思义微蒸烤一体机主要是由蒸箱、烤箱和微波炉组合而成，可以用蒸菜，也可以用来烧烤和烘焙，同时还可以用于微波加热，还可以组合烹饪，微蒸、微烤，在烹饪时间更快，因为它属于内外同时加热，更贴切都市快节奏的生活需求。

关于楼主提出该怎么选？不管是台式和嵌入式主要通过三个方面去衡量，而它的唯一标准就是真正能实现微、蒸、烤这三个功能，那么市面上微蒸烤一体机存在哪些缺陷呢？下面一起来分析下。

变频+精准控温

在微蒸烤一体机选择的时候，我们要区分它是变频还是不变频，因为这两者有很大的差异，在烹饪的时候就能彰显而出。

不变频：是通过变压器来调控温度的，也是档位模式，类似传统的风扇分为一档二档三档。机器满功率是1200W，设置运行500W，它是以1200W去运行一会，停留一会，在设计的时间内合计总功率为500W；温度差异大，容易烤焦，在耗电上也比较大。

变频：是通过变频器来调节温度的，原理跟变频空调差不多，如果我们设置的是500W功率，那么变频器就会自动调节500W功率的频段一直处于500W的功率平稳输出加热，而且温度可以根据食材的要求调整合适的烹饪温度，控温较为精准，在加热食物上色均匀，烹饪体验效果更佳，同时在耗电上更小。

上下加热管+热风

如果是微波和纯蒸市面上大多数的微蒸烤一体机都能实现这个功能，但是在烘焙上就差强人意了。原因很简单，没下烤管，喜欢用烤箱做烘焙的朋友都知道，上下加热管的烤箱，在风炉的作用下，受热更加均匀，在家也能轻松做烘焙，其实微蒸烤一体机也类似。

举个列子，如做戚风蛋糕，如果只是上加热管，顶部上色均匀，但底部颜色就比较淡，而且中间容易出现夹生现象。上下管加热，就能很好的使食物受热，烘焙时间也会缩短，上色方面也更加均匀。

容量

很多微蒸烤一体机都是从微波炉的容量复制过来，一般都在30升左右，这也是微波炉和微蒸一体机一直的疼点。因为容量小，烤的食物少，很多食材被限制，做烤鱼、烤全鸡等等食材，而且容量小，温域相对来说没有大容量的控温精准。

台式和嵌入微蒸烤一体机品牌怎么选？

台式机型以轻巧为主，便于移动，适用于家里厨房已经装修好了，橱柜没有多余的面积，或者租房喜欢自己的烹饪的朋友。以东芝为例，日本知名电器品牌，26L容量，独立控温，15.5KG（重量），不锈钢内胆，上下管加热，采用变频技术和外置水箱、智能菜单。

嵌入式微蒸烤一体机一般跟橱柜搭配，所以要提前预定机型，在开孔的时候，避免尺寸不合。以凯度TE为例，尺寸 595x537x458mm，开孔尺寸650x460x530，42升容量，上上加热管和后部风，触摸式面板，不支持智能，毛重40.5kg，微波变频，三层钢化玻璃面板，

Answer 2

微蒸烤一体机是新型烹饪家电，2019年开始研发生产，市面上的微蒸烤一体机普遍技术还不够成熟，在配置和微波功能上还有些欠缺，微蒸烤一体机是微波、蒸、烤三合一，想要完全融合在一起不排斥的话技术要求是非常高的，所以大家在选购的时候要慎重考虑，多比较选择一款适合自身的型号。

就拿我家的美的微蒸烤一体机来说，34L的烹饪容量看着足够，实际上放不了多少食物，主要用来做饭的家庭是不够用的，一层差不多只有一个盘子的空间，不过微蒸烤一体机普遍小容量的内腔是比较正常的，由于技术不够成熟微波嵌入后大大缩减的内腔空间，这一点微蒸烤还有优化空间在的。

从配置看，不仅是美的，大部分微蒸烤一体机没有下加热管的配置，由于微波的嵌入底部就无法安装下加热管，缺失下加热管后不管是烹饪还是烘焙在都做不到专业的水平，在控温上，微蒸烤一体机烧烤功能是分档位控温，不可以精确温控，无法掌握精确温度，微蒸烤一体机的这点因素也使烹饪有比较大的限制，不能很好的给食物一个精确的温度需求。

Answer 3

如果你想交这六个微波炉，一体哪个牌子比较好的饭都平均现在思想上的这些排油都是是比较？