莴笋炒木耳怎么做好吃

Answer 1

清炒莴笋黑木耳
【所需食材】
莴笋一根、红椒半个、木耳一把、大蒜几粒、干辣椒几粒、植物油适量、食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、蚝油3克、水淀粉少许。
【做法步骤】
1、首先我们准备莴笋一根，把外皮削干净，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，红椒半个，也切成菱形片，用来配色。
2、泡发好的木耳一把，把比较大的切开备用。大蒜几粒，切成片，再抓入几粒干辣椒。锅内加入清水，倒入少许植物油，加入植物油，能使菜品色泽更加鲜亮。
3、水烧开以后，倒入准备好的木耳、莴笋和红椒，焯水30秒左右，食材断生以后，即可倒出。用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使菜品口感更脆。
4、锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，油温不要太高，以免把辣椒炒糊。倒入控干水分的木耳、莴笋，翻炒均匀后起锅调味。
5、加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、蚝油3克，再从锅边淋入少许清水，开大火，快速颠锅翻炒，给食材入味。再淋入少许水淀粉，使调料更好地粘附在食材表面。翻匀后即可出锅装盘。

Answer 2

莴笋炒木耳做法：
食材：菜油、莴笋片、木耳，大葱丝、肉片、豆瓣酱、辣椒、蒜子、花椒、味精。
做法：
1、锅里菜油熟后，放下肉片炒30秒左右，放下豆瓣酱，炒15秒，
2、放下莴笋片炒10秒，放下辣椒加适量水，炒15秒，
3、放下木耳炒10秒，再放下味精食盐等其他食材炒15秒左右，
4、把莴笋木耳捞起，放上葱丝。
这样就很好吃美味了。

Answer 3

莴笋炒木耳怎么做好吃？直接清炒啊，就是将木耳泡发好，洗干净在一边备用。莴笋去皮后切片或者切丝，锅中油烧热加热那个蒜蓉爆香，然后将莴笋和木耳倒进去爆炒两分钟，在这个过程当中加入盐，酱油，鸡精等调味品，然后出锅的时候加那个红青椒丝点缀一下，OK，大功告成。

Answer 4

做法
1.莴笋去皮，洗净切片;木耳洗净 ， 与莴笋同焯水后，晾干。
2.油锅烧热，放入肉丝，　在肉丝未完全熟透时放入碎蒜。
3.放入莫笋、木耳翻炒，加入盐、生抽炒入味后， 加入鸡精调味, 起锅放于盘中即可。
小妙招：
莴笋片切薄一点，肉丝不炒的太老。更易入味。