1、盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，用160毫升的水，先搅拌成面絮状，再揉成面团，刚揉好的面团是不光滑的，盖上一块湿布饧面10分钟，然后再揉，就会很光滑了
2、把面团擀成大薄片，薄片的厚度大约在1.5厘米左右，再把薄片切成长条
3、放在容器中，加上适量的油，盖上保鲜膜，浸泡2个小时以上
4、把浸泡好的长条放在案板上，三个为一组，拉住两头一边拉一边扯，拉到很长的时候对折再继续拉
5、这样反复三次对折拉扯之后，面条就会很细很长了
6、把拉好的面条放在锅中，用筷子快速的搅散，避免粘连在一起，我做的是西红柿汤头，这个汤头很鲜美
7、在即将出锅的时候淋入两个鸡蛋液，再撒上适量的葱花，放上自己喜欢的调料，美味即成
8、这样做拉面非常适合懒人朋友们，因为不需要准备太多的材料，用家里常见的食材就可以做了，简单方便，又筋道好吃，如果你喜欢也试试做吧

2分钟学会拉面的家常做法，健康无硼，我家隔三差五就做，太香了，要揉成硬面团，所以水不要太多，根据面的量

和成这样的硬面团就行了，醒30分钟

然后每过10分钟揉一次，揉到光滑起筋

然后刷上一层熟油，擀成厚面皮，切成长条

把面条搓成圆条，盘底刷油，盘入盘子里，上下都刷上油，

用保鲜膜盖着，醒30分钟

然后就可以开始拉面啦，这时候的面已经很软，又很筋斗了，咱因为没有加任何的添加剂，所以做出来的拉面是非常的香的，

用手捏着两头，慢慢甩开拉长，由一根变成2根，4根，8根

非常的简单，虽然比吃挂面要消耗些时间，但是口感不同呀，美食嘛本身是很奢侈的，因为它需要时间，尝试，而不像你点外卖一样，只要花了钱就可以吃现成的。这也是做美食的魅力所在，它会让你有成就感

对于新手来说折成8根拉长就可以了，我拉不出16根的细度，哈哈，还需要继续练习呀

这样的细度就可以了，您觉得呢？

最后做上牛肉汤，把面条煮熟就可以开吃了，早餐现做吃确实有点来不及，但是如果你是晚上醒的面，那么早上吃也是很不错的。

葱花，鸡蛋，火腿片，这样吃也是不错的
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家里自己怎么做拉面
1、选料：一般要选择新鲜的高筋质面粉，而不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉；2、和面：和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水；3、饧面：即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置...
拉面的配方和制作方法 拉面怎么做才好吃
拉面做法一 配方：面粉500g、食盐适量、鸡精适量、番茄酱1个、调和油适量、香菜20g。做法：1、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点，用湿布盖上饧上半个小时。2、揪成大小合适的剂子，揉成长条形，一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。3、一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃...
拉面的配方和制作方法
1、准备食材：普通高筋面粉350克；水175克；油适量。2、将面粉加水揉成光滑的面团。3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。4、上下抹上油，放入盘子里。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。6、这时候锅中可以开火烧水，准备开始拉面。7、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀。8、用刀切成...
拉面和面的正确配方
制作拉面时，先将高筋面粉和适量的水、食盐混合搅拌成面团，然后充分揉至光滑，再经过醒面、擀开、多次拉伸等工序，最终制成拉面。在整个过程中，要注意掌握好每一步的操作技巧，特别是面团的揉制和拉伸，需要技巧和力度的配合，才能制作出筋道、滑爽、口感极佳的拉面。
兰州拉面制作方法
兰州拉面的制作方法主要包括以下步骤：选料、和面、饧面、加拉面剂折搋面、溜条、下剂、拉面、煮面以及牛肉汤和佐料的制作。首先，选料是制作兰州拉面的关键。需要选用高质量的面粉、牛肉、萝卜、香菜等食材。特别是牛肉，应选用肉质鲜嫩、无筋膜的部位，如牛腱子肉等，以保证汤底的鲜美和面条的口感。接...
兰州拉面制作过程
1、准备食材：面粉，植物油，水，碱，食盐，牛肉，牛棒骨，胡椒粉，煮肉料，食盐，青菜，白萝卜，八角，桂皮，花椒，姜，干辣椒，大葱。2、将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟备用。3、将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒...
拉面是什么做的
1. 主要原料：拉面主要使用高质量的面粉和水作为主要原料。面粉是制作拉面的基础，而水的温度、比例和品质也会影响最终拉面的口感和质地。2. 面团制作：将面粉与适量的水和成面团，这一过程需要一定的技巧，以确保面团的弹性和韧性。面团经过充分的揉捏和醒发后，会更具弹性和拉伸性，这是制作拉面的关键...
拉面制作方法
1、牛肉500克、拉面适量（可买现成的拉面）、香菜200克、蒜苗500克、葱姜。2、胡椒、辣椒、花椒、鸡精各适量。3、牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。4、锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。5、水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。6、放佐料：姜...
制作拉面的方法
1、主料：中筋面粉600g，辅料：盐2g、清水260g。2、将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状。3、将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟。4、将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟，重复以上动作这次的面团...
做拉面的做法(做拉面的做法和配方)
做拉面的配方：面粉：600克 开水：300克 盐：适量 制作方法：1.将面粉倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。2.将开水慢慢地倒入面粉中，同时用筷子搅拌。3.将面团揉成一团，然后盖上湿布，醒发30分钟。4.将面团分成若干小份，每份擀成薄片，然后用刀切成细条。5.将切好的面条放入开水中煮熟，捞出...
