餐饮业从事的也是食品加工，为什么属于服务业？

Question

是不是因为餐饮业，采购的原料不容易考核价格，所以才把才把餐饮业划入服务业的？
那为什么蛋糕房属于食品加工行业？

感谢大家的回答。

回答者alusate，您说 “蛋糕房里不需要可带入收入的营业面积” 可不可以理解为“蛋糕房里【不允许有】可带入收入的营业面积”，一旦有了供客人吃蛋糕的桌椅场地，就视为【混合销售】或者【兼营】？

Answer 1

餐饮业属于服务业，是由其直接性、无形性特点和服务性特征决定。

餐饮业具有直接性特点，不具备制造业生产与流通分离的特征。餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮业虽然从事的也是食品加工，但餐饮产品即时消费，不需经过流通。一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。

扩展资料

餐饮业注意事项

1、正确定位市场

影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上。

2、形成自己特色

把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去

3、重视口碑效应

由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。

Answer 2

餐饮业属于服务业，是由其直接性、无形性特点和服务性特征决定。
（一）餐饮业具有直接性特点，不具备制造业生产与流通分离的特征。餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。餐饮业虽然从事的也是食品加工，但餐饮产品即时消费，不需经过流通。一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
（二） 餐饮业具有无形性特点。餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜及其它工业制品等有形产品，可以从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
　（三） 餐饮业具有服务性特征。餐饮服务业从购进原料、加工制作、销售交易、消费都同时进行，有异于一般工业产品依规格大量订制，因此较难预估销售量以控制生产量。而从餐饮业的功能来看，其客户群的最终需求均立足于餐饮服务质量上；从餐饮业的盈利看，其利润主要来自服务的价格。因此，餐饮业虽兼容了生产与服务，但服务业的特征更为明显。

Answer 3

蛋糕房买的是产品，是蛋糕，餐饮业卖出的是服务，是食品加工和烹饪、桌面服务等服务，而且蛋糕房里不需要可带入收入的营业面积，而餐饮业则需要，比如餐台、包房。

Answer 4

因为餐饮业你主要是直接面对消费者，而食品加工则是面对给消费者服务的卖家，所以他满从本质上是不一样的。

Answer 5

不是!食品工业是工业化大生产