教你辣椒酱简单又下饭的做法
二、腌辣椒
1、辣椒冲洗下
2、去蒂沥水
3、剪刀剪段。也可以剪块。剪段方便点哈。其中辣椒籽可去可不去
4、放到一个大盆里。放适量盐。我没记错的话是放了120克。盐稍微多一点。少了容易坏哈
5、盐拌匀
6、盐化开了放到大碗里，盖上保鲜膜
7、我放了3天。辣椒软掉，有点烂烂的那种，出汁。
三、打辣酱 家常菜做法大全
1、取适量辣椒，顺带汁一起倒入料理机，我先用的打汁的那个功能刀片
2、本身的汤汁不够多。加点凉白开或者矿泉水哈
3、4、打成浆，还是比较粗的
5、再倒入绞肉泥那个功能刀片。继续搅磨到细腻
6、可以多打一会儿哈
7、打好的辣酱
8、装到瓶子里，继续重复打完剩下的辣椒即可
9、我一共做了两大瓶跟一小瓶。刚刚好
主料
辣椒
5000ml
辅料
油
1000g
盐
500g
白糖
350g
味精
25g
甜面酱
1000g
步骤
1.准备新鲜红辣椒洗净。
2.晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。
3.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。
4.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。
5.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。
6.水汽耗尽的时候，油开始透出来。
7.这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。
8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。
小贴士
一定要小火熬制，免得糊锅影响辣椒酱的味道。
吃辣帮做法：
1)准备原料
2)豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
3)然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦
4)捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味
5)小火，冷油，下花椒慢炸
6)花椒出味后，用筛把它捞出来不用
7)然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制
8)此时再加入已打好的干辣椒粉，可选用稍大片的干辣椒粉，太细一炸容易糊
9)放入极少量的盐
10)加入白砂糖
11)再放点生抽
12)小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦~本回答被网友采纳
简单辣椒酱的做法,怎么做,如何
教你辣椒酱简单又下饭的做法
辣椒酱的做法 辣椒酱怎么做好吃
教你辣椒酱简单又下饭的做法
怎样做辣椒酱更好吃?
加入熟花生（花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来）。8 加入熟芝麻。9 加入白糖1茶匙，把所有材料搅拌均匀。10 香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽 11 最后来个大特写 12 香喷喷的美味辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选...
辣椒酱怎么做才好吃
1、先将摘回来的小米椒清洗干净，尽量要红色的小米椒。2、蒜米去皮，清洗干净，晾干备用，洗干净后，甩干水分就可以了，不一定要晒干。3、洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中备用。4、往剁好的辣椒碗中加入盐，搅拌均匀。注意，不要碰到油，以免弄变质辣椒酱。5、将搅拌好的辣椒酱放入消毒过的玻...
辣椒酱如何做法好吃
辣椒酱的制作方法：1. 准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒、油等食材。2. 将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。3. 锅中倒入适量油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。4. 将煸炒好的花椒油倒入碗中，加入适量醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。5. 将调好...
好吃的辣椒酱怎么做?
教你辣椒酱简单又下饭的做法
辣椒酱怎么做更好吃
教你辣椒酱简单又下饭的做法
怎样做好吃的辣椒酱
1、5斤朝天椒洗干净，用簸箕晾干水分备用。2、蒜米全部剥好备用，晾干水的辣椒备用，可以把辣椒在制作前的晚上洗干净晾干，第二天就可以用了。3、先把蒜米剁碎。4、再把辣椒剁碎。5、剁碎的辣椒和蒜米装在一个盆里，加入豆豉和盐，倒入高度酒。6、混合好，搅拌均匀就可以了。7、找一些干净的空瓶子...
好吃的辣椒酱怎么做?
第一步;将生的花生放进烤箱里烤熟然后去皮拿出放在案板上用擀面棍擀碎备用,干辣椒用剪子剪成细丝 第二步;锅中加入适量的色拉油然后将豆豉下锅小火煸出香味后加入辣椒丝,生芝麻,然后等芝麻微微变色后将蒜蓉酱下锅开锅后加入花生碎小火慢熬20分钟左右出香味关火即可。辣椒酱怎么做的呢?为什么能这么好吃,今天我就...
辣椒酱怎么做好吃
教你辣椒酱简单又下饭的做法
