我要去五星级酒店面试总管事,知道的帮帮忙.

Question

总管事应该是管事部主管,不知道面试官会问什么样的问题啊?对面试人员的素质有什么要求啊?越详细越好.在此先谢过了 .

Answer 1

管事部属于餐饮部，管事部主要就是洗碗的，包括客人的餐厅和员工餐厅。客人使用的餐厅洗碗要求要高一些，因为都是瓷器，有一定的风险，也要求工作效率，尤其是在早餐高峰时期。员工餐厅要求相对来说低些，都是一些员工用的塑料的餐盘，还要打扫员工食堂。有的酒店员工食堂属于人力资源部。
总之面试的时候也不能考你什么特别难的，就看你以前做没做过，能不能吃苦，能适应倒班。你要面试主管的话，你还得会排班，能带领员工干活，能张罗就行了。