一个新开的中餐海鲜店应该如何做营销？

Answer 1

因为不知道您的规模和预算资金，只能给您些通用的建议

新饭店在促销的时候应该注意：

1、设计活动时要要保证人流量稳定，尽可能避免在短时间出现超过接待能力的人流量。

2、早期的宣传促销中，不应该以价格作为主要的宣传点。

3、必须保证菜品的质量。

4、保证服务质量是重点之一。

新饭店常用的促销手段

线下的主要有：

1、单日特价菜品在选择的时候应该首选高利润的特色菜，或者消费者在多数饭店的必点菜。

2、充分利用自己员工的关系给自己寻找客源。一般餐饮业可设专门的推销人员来进行餐饮产品的营销工作，也可以利用酒店里所有员工的力量为酒店营销。对于专人营销员，则要求他们必须精通餐饮业务，了解市场行情，熟悉酒店各餐饮设施设备的运转情况。全员营销员又分为两个层次，第一层次是由专职人员如营销总监、餐饮销售代理、销售部经理、销售人员等组成的；第二层次由兼职的推销人员构成，如餐厅经理、预订员、迎宾员以及各服务人员等等。

线上的主要有:

1、通过找各种网络团购来宣传自己的店，尤其是要突出自己的特色菜单。比如大众点评，美团。（不是用来打价格战的而是用宣传自己的特色的。）这里要注意顾客的反馈，与消费过的顾客形成互动。

2、通过当地有名气的微信公众号来开发软文进行宣传，或者与他们合作搞一些活动，有关于健康饮食，特色美食的。因为任何餐馆的覆盖面有限，当地的微信公众号更有效。

3、朋友圈转发活动，这个可以去线下的活动相结合，比如转发送餐，或者转发打折。

特色活动：

您开的是海鲜店，海鲜属于季节性比较强的食品。您可以根据季节开展针对性的活动，比如现在的螃蟹。