砂锅还是不锈钢锅煲汤好

Answer 1

如果是家里煲汤的话，肯定是砂锅比较好，砂锅温度会均匀地加热到食物上，不容易把砂锅里的水烧干，能够达到慢炖的效果，而且肉很烂，不锈钢锅比较薄加热起来锅里的水，很快会干掉，而且肉还不易烂。

Answer 2

煲汤还是砂锅最好了！砂锅煲汤要慢慢熬，这样煲出来的汤能很好地释放出原材料的真实味道！

Answer 3

砂锅好，但建议去超市购买价钱稍贵点的，不然很容易炖烂。
如果用不锈钢锅炖，炖完之后一定要尽快盛出，否则油盐之类的与金属接触时间过长，易产生对人体有害物质

Answer 4

中国美食以往都会选用砂锅来煲汤，因为砂锅的材质问题，容易保温受热均匀，而且能够往火慢慢炖，是食材更加软烂，不易干过，而且砂锅煮出来的食物通过沙阔上的气孔，互相融合，更加美味，不锈钢锅煮食物，关于快直接属于快节奏的人。

Answer 5

当然是砂锅煲汤更好一些，尤其是慢煨汤的时候更容易保留食材的鲜香与入味。