怎么做汤圆的简单步骤

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做法一：玫瑰汤圆
材料：糯米粉、草莓、干玫瑰花、白糖、蜂蜜
1. 干玫瑰花洗净晾干后去蒂。
2. 与白糖一起打成粉末，加入蜂蜜，拌匀成玫瑰酱备用。
3. 草莓清洗后，用淡盐水浸泡15分钟。
4. 搅打草莓成汁，加热。
5. 加热好的草莓汁与糯米粉揉匀。
6. 准备包馅，将玫瑰酱中加一些糯米粉，拌匀。
7. 取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量玫瑰酱。
8. 慢慢收口，揉成汤圆状。下开水锅煮熟即可。
做法二：南瓜黑芝麻汤圆
材料：糯米粉100克、南瓜泥115克、黑芝麻40克、绵白糖40克、猪油25克
1. 南瓜切皮，切成小块。
2. 南瓜放入锅中蒸熟，要蒸得软一些。
3. 黑芝麻放入小锅中翻炒出香味。
4. 炒好的黑芝麻放入料理机，打碎成黑芝麻粉末。
5. 盆中倒入打好的黑芝麻粉末、融化的猪油、绵白糖，拌匀成黑芝麻馅，放入冰箱冷藏20分钟（冷藏后猪油会凝固，这样包的时候馅比较硬不会散，容易包）。
6. 蒸好的南瓜捣成南瓜泥（用料理机打成南瓜泥更细腻）。
7. 南瓜泥中加入糯米粉（少量多次加入，不需要加水）。
8. 用手慢慢揉成光滑的南瓜面团（达到盆光、面光、手光、干了加少量水，湿了加糯米粉），醒10分钟。
9. 取一块小块面团（约18克），用手按扁。
10. 包入黑芝麻馅。
11. 收口捏紧，包成汤圆，搓圆。
12. 依次包好南瓜汤圆。
13. 锅中倒入适量水，烧开后下汤圆。
14. 煮开后转中火，汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士：
1. 没有猪油也可以用色拉油（必须无味），但色拉油不易凝固，最好用猪油凝固后好搓成芝麻馅。
2. 黑芝麻馅也可以换成花生、豆沙馅，但我个人觉得黑色和黄色搭配在一起真是好看。
3. 蒸好的南瓜含有水分，所以揉和面时不用加水，如果揉的干了可以添加一点点水，湿了再加一点糯米粉。
4. 包好的汤圆如果没有吃完，可以放冰箱冷藏2-3天，也可以冷冻可以保存更久。