2、把盘溶在水里，然后慢慢倒入面粉中，把面和成稍软的雪花片。
3、然后揉光滑，盖盖醒半个钟。
4、醒好后把面用手按成扁圆状，继续醒面5分钟。
5、用擀面杖均匀推开面饼成片状
6、用切裁成宽的条状，宽窄根据自己喜欢。
7、醒好的面轻松一扯就变长了。
8、锅中水大开，下入扯开的面片
9、面已八成熟，然后点一点凉水，这是为了面更爽滑。
10、点过水后，等水大开，下入喜欢的各式青菜。
11、滚面间隙蒜和葱叶切末备用。
12、锅中倒入胡麻油。
13、捞出面条与配菜，顺便舀一碗面汤。
14、将蒜末，葱末，辣椒面依次放入
15、浇上滚油，调入适量生抽，醋和盐。油泼面开吃！
最全工艺版油泼面的做法
1、食材：小麦面粉100g、水50ml、盐3g、青菜随最、木耳随量、生抽10克、醋1勺、葱10克、蒜10克、辣椒面随量。2、把盘溶在水里，然后慢慢倒入面粉中，把面和成稍软的雪花片。3、然后揉光滑，盖盖醒半个钟。4、醒好后把面用手按成扁圆状，继续醒面5分钟。5、用擀面杖均匀推开面饼成片状 6、...
油泼面的正宗做法
1、小麦面粉300g、油适量、盐5g、清水适量、豆芽适量、青菜4颗、葱适量、生姜适量、醋适量、生抽适量、白芝麻适量、辣椒面40g、味精适量 2、具体操作：面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置半小时左右。3、静置半小时后的面团，再反复揉一会，面团变...
油泼面的做法及配料
1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g 2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。6、把饧好的面团放在...
油泼面的家常做法,今天我教大家做
1、首先取新鲜的菠菜去根洗干净备用。2、将洗干净菠菜用开水稍微烫一下。3、取新鲜香葱一根去皮切成香菜末 4、汤锅中加入适量的凉水烧开后放入提前备好的面条。5、将煮熟的面条放入凉水中稍微过一下。6、将过过水的面条用筷子或者漏勺过滤到碗中，加入香葱末、大酱、菠菜等。7、最后另用炒锅倒入适量...
油泼面的简单做法
1、和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐。2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快。3、将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。4、将饧好的面用力揉至表面发光发亮。5、往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀。6、将揉好的面团放在刚刚涂...
油泼面的正宗做法
油泼面是一道具有浓郁四川风味的面食，下面是油泼面的正宗做法：材料：- 高筋面粉 200克 - 温水 100克 - 盐 适量 - 鸡蛋 1个 - 葱花 适量 - 蒜末 适量 - 食用油 适量 - 酱油 适量 步骤：1. 准备工作：将高筋面粉倒入一个大碗中，加入温水慢慢搅拌，揉成光滑的面团。然后盖上湿布静置15-...
油泼面的正宗做法
1. 将中筋面粉放入盐，边加边搅拌，直至水和面粉充分混合。2. 揉成光滑的面团后，用保鲜膜覆盖，静置醒发1小时。3. 醒发好的面团放在案板上再次揉搓至光滑，然后搓成长条。4. 切面朝上，将面团切成6等份。5. 取一份面团，切面朝上，用手按压后，用擀面杖擀成牛舌状。6. 在面片上均匀抹上花生...
正宗油泼面的做法
1、主料：面条。辅料：油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。2、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。3、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待...
油泼面的家常做法
油泼面的家常做法：主料：中筋面粉400克、水200克、盐2克。辅料：小油菜3颗、绿豆芽100克、小葱3颗、醋20克、生抽20克、花椒面4克、辣椒面10克、熟芝麻少许、盐1小撮、花生油适量。步骤：1、中筋面粉放入盐，加入水不停搅匀。2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一小时。3、将面团放在案板...
油泼面的做法
1、油泼面的好吃程度关键在于面的制作，一定要用加了盐的温水和面，软硬度比饺子面要软一些，和好面之后在面团表面涂油，醒二十分钟左右。2、发面的同时我们可以把葱姜蒜切碎。3、将醒好的面做成剂子，最后在中间用擀面杖压一下，如图，这样便于一会儿扯面，另外，还是要两面涂油哦，别忘了 4、面和...
