孩子吃果冻对身体有哪些影响

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孩子大多喜欢吃果冻,因为果冻的颜色五彩缤纷,很容易勾起孩子的食欲。但有关研究显示,孩子多吃果冻,对其生长发育大有害处。那么孩子吃果冻对身体有哪些影响呢下面裕祥安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
因为果冻本身不易消化，食用过多也会影响其他营养成分如蛋白质、脂肪、铁、锌等的吸收，再则果冻中的人工合成色素、食用香精、防腐剂、甜味剂等对孩子生长发育与健康并无益处。
英国有关机构的最新研究同样显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致孩子多动症等行为障碍外，长期摄入柠檬黄、日落黄等6种人工色素还会损害儿童的智力，严重时会令其IQ(智商)值下降5.5分。
专家表示，人工合成的色素进入人体后不能迅速、大量分解，所以孩子应尽量避免大量或长期食用果冻类食物。另外，人工色素还有可能含有重金属，因为在合成色素的时候容易带进重金属。这对儿童的影响更大，因为这会影响他们的生长发育，最严重者还可能导致反应迟钝、弱智等现象。
因此，果冻虽然好吃，但是鉴于果冻产品使用食品添加剂种类较多、高糖、营养不均衡等特点，小编建议各位家长尽量不要为孩子购买果冻类产品作为日常零食。想要了解高糖食物对儿童有哪些危害等相关常识，请继续关注本网站。