去贵阳旅行有什么不容错过的美食？

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贵阳，作为贵州省的省会城市，不仅是一个风光旖旎、民族风情浓郁的地方，还是一座著名的美食之城。在这里，你可以品尝到各种地道的贵州特色小吃和美食。如果你计划去贵阳旅行，以下是一些不容错过的美食推荐：
肠旺面：这是贵阳非常有名的一种面食，以其独特的麻辣鲜香而闻名。面条搭配上特制的红油辣子和猪肠头，吃起来既滑嫩又带劲。
豆腐圆子：豆腐圆子是贵阳的传统小吃之一，由豆腐制成，外皮炸得金黄酥脆，内里嫩滑，通常配以辣椒酱食用，味道鲜美。
酸汤鱼：贵州人爱吃酸，酸汤鱼是一道典型的酸味菜肴。新鲜的鱼肉在酸汤中烹煮，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，非常受欢迎。
羊肉粉：羊肉粉是贵阳的早餐经典，用羊肉熬制的汤底浓郁香醇，搭配上细腻的米粉和新鲜的蔬菜，既营养又美味。
糯米饭：这是贵阳的一种传统小吃，糯米蒸熟后搭配上各种配料，如腊肉、豆沙、花生等，甜咸适中，口感丰富。
凉拌蕨根粉：蕨根粉是一种由蕨根淀粉制成的透明粉丝，凉拌后的蕨根粉口感爽滑，配上酸辣的调料，非常适合夏天食用。
合川米线：虽然合川米线源自重庆，但在贵阳也非常流行。米线细腻滑爽，搭配上牛肉、酸菜、豆芽等配料，汤汁鲜美，辣而不燥。
酸辣粉：这是贵阳街头常见的小吃，以红薯粉或绿豆粉制成，加入酸辣调料，吃起来酸辣可口，非常过瘾。
鸡丝凉面：这是一种夏季消暑的好选择，面条搭配上煮熟撕成细丝的鸡肉，再加上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，淋上特制的酱料，清爽宜人。
苗家酸汤：贵州的苗族有着制作酸汤的传统，这种酸汤通常是用多种野生植物发酵而成，具有独特的酸味，常用于煮火锅或煮鱼，风味独特。
贵阳的美食远不止这些，还有很多其他的特色小吃和地方菜肴等待你去探索和品尝。在当地的小吃街、夜市或是传统餐馆中，你都能发现这些美食的身影。记得品尝当地美食的同时，也要注意饮食卫生和适量原则，以免影响健康。