公司不签订劳动合同的话，可以申请劳动仲裁吗

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如果公司不签订劳动合同，员工仍然可以申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》第10条的规定，员工与用人单位建立劳动关系时，应当签订书面劳动合同。如果未签订书面合同，用人单位应在员工入职后的一个月内完成签订。如果公司未能遵守这一规定，员工可以首先尝试与公司协商以达成和解。如果协商失败或者达成和解后公司不履行协议，员工可以向第三方调解组织寻求帮助。如果调解也无法解决问题，或者调解后公司仍不履行调解协议，员工可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第10条；《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第5条。