油酥烧饼的步骤如下：
1、面粉加水和酵母和成面团，醒发；
2、把油烧热，倒入面粉做成油酥；
3、醒好的面团擀成饼；
4、把油酥涂在面饼上，将面卷成卷；
5、面卷切成段；
6、把小面卷表面涂点油，然后两端向内折；
7、再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油；
8、烤箱预热，中层烤15至20分钟左右即可。
油酥烧饼和面配方
油酥烧饼和面的主要配方为：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯，面粉2杯，热水四分之三杯，盐半茶匙。油酥烧饼的步骤如下：1、面粉加水和酵母和成面团，醒发；2、把油烧热，倒入面粉做成油酥；3、醒好的面团擀成饼；4、把油酥涂在面饼上，将面卷成卷；5、面卷切成段；6...
油酥烧饼怎么和面
1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。2、把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。3、再擀成圆饼胚，把圆饼放在烤炉的铁板上，烤至两面焦黄，...
山西宁记油酥烧饼和面方法
和面方法：取半茶匙酵母，加入五杯面粉。将三分之四杯热水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。待水温稍降，用手将面粉揉成表面光滑的面团。覆盖湿毛巾静置三十分钟，让面团充分发酵。工作台上撒上一层面粉，将发酵好的面团揉至均匀。将面团擀成长方形薄片，均匀铺满酥油，再撒上一层油酥。将面团四角分别向...
蒙城油酥烧饼面是怎么和的
1、将适量的面粉和、鸡蛋、酵母放到盆中，并加入适量酵母；2、将温水和色拉油倒入面粉中，用筷子和面；3、用手把面粉揉成团状；4、在面粉上盖上一层纱布，并放置在50摄氏度的地方发酵约50分钟即可。
正宗油酥烧饼的做法
1、食材准备：面粉500克、酵母30克、水400克、碱面40克、食盐50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。2、和面：将面粉和碱面放入面盆中，混合均匀。一手缓缓倒入清水，另一手不断搅拌面粉，揉成光洁的面团。将面团蒙上保鲜膜，醒发30至70分钟。3、擀面：醒发好的面团放在撒有面粉的案板上，用...
油酥烧饼和面要放油吗?
第一，炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。第二，和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。和好面放一边醒。第三，包，把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼，把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上，从下往上卷，卷成一...
烧饼用发面还是死面 油酥烧饼怎么和面起酥
烧饼是油酥加发面。制作步骤 1.低筋粉加入猪油。比例为5：2。2.搅成成雪花状。3.揉成油酥，待用。4.中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。5.揉成油皮，发酵半小时。6.油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。7.慢慢擀成长形。8.卷起，再擀成长形，如此反复三次。9.抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐...
油酥烧饼和面的配方
配方如下：1、碗中加入400克面粉，4克酵母粉，准备200克清水，边倒边搅动，一直搅出大面絮的样子，即可下手开始揉面，揉成软硬适中的面粉，盖上锅盖，醒面40分钟左右。2、等时间到了，案板上撒点干面粉，把面团倒出来，揉搓一会儿，排净内部空气，最后团成圆形，准备擀成一张薄饼。3、接下来是制作...
油酥烧饼怎么和面起酥
2.油酥：1\/4杯油烧热，关小火。下3\/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1\/2茶匙盐放入2杯面粉。把3\/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。5.把面团擀成长...
在家怎么做油酥烧饼
油酥火烧不明思议必须有油酥，首先先来活火烧面普通面粉就可以，用一半开水，一半凉水一斤面，6两水的比例和面就可以了活好面醒20分钟，油酥制作需要花椒面，盐食用油和面粉把除了油之外的材料搅拌均匀，把油加热到200℃左右（有点冒烟了）倒入搅拌均匀的食材里，边到边搅拌，搅拌均匀就可以了放凉备用！
