广东人最爱吃早茶，早茶品类很多，你都知道哪些？

Answer 1

广东人最爱吃早茶，早茶品类很多，你都知道哪些？

广东人早上去茶馆饮茶是一种传统式，不论是亲人或盆友聚议，总爱去茶馆，泡上一壶茶，要上俩件甜品，盛名“一盅两件”，这般饮茶尝点，润嗓果腹，口味渐生。广东人饮茶大多数一日早，中，晚三次，但早茶更为注重，饮早茶的作风也最盛，因为饮早茶是饮茶佐点，因而本地称饮早茶为吃早茶。

叉烧包：叉烧包是广东具象征性的甜品之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺，干蒸房烧卖，叉烧包，鸡蛋仔）”之一。以切割成块状的叉烧，添加香油等调料变成包馅，外边以小麦面粉包囊，放到笼屉内蒸熟而成。叉烧包一般尺寸约为直径五公分上下，一笼一般为三或四个。好的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧作馅，包皮过长蒸熟後软滑恰好，略微开裂外露叉烧包馅，渗传出一阵阵叉烧的香气。

虾饺：虾饺，以鲜鲜虾作馅，是实至名归的虾作水饺。虾饺可谓是广东早茶的一哥，各家茶馆全是首先推荐自己的自做虾饺。听说，前期有虾饺这一念头，是来源于广州河南小乡村一家小茶馆的老总。因为小茶馆处在水乡古镇，经常出现渔夫在水面吆喝鱼类、虾类，老总便收购活虾，配上生猪肉，笋等作馅，别具一格地制造出虾饺，以虾之美味而著名广州。

烧卖：烧卖，着名汉族人特色小吃。又被称为烧卖，肖米，稍麦，稍梅，烧梅，鬼蓬头，是描述顶部膨松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅，上笼蒸熟的面点小吃。在广东早茶中，烧卖是菜单栏中的二哥，仅在虾饺下。广东烧卖，以干蒸房烧卖，新鲜虾烧卖，蟹柳烧卖，牛肝烧卖，牛羊肉烧卖和猪排骨烧卖等为主导。

叉烧包：叉烧包是广东具象征性的甜品之一。以切割成块状的叉烧，添加香油等调料变成包馅，外边以小麦面粉包囊，放到笼屉内蒸熟而成。叉烧包一般尺寸约为直径五公分上下，一笼一般为三或四个。好的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧作馅，包皮过长蒸熟後软滑恰好，稍稍开裂外露叉烧包馅，渗传出一阵阵叉烧的香气。

流沙包：流沙包实际上是奶黄包的变异。又被称为作金子流沙包。它是一道由香港人写作的特色小吃。流沙包用鸭蛋黄（有的还加新鲜黑豆蓉，更为香甜不油腻）及其黄奶油，白砂糖等做成奶黄馅料，蒸熟呈液体。

Answer 2

比如说有虾饺，流沙包，蛋黄包，还有虎皮鸡爪，然后也包括干蒸烧卖，还有叉烧包，糯米鸡，马蹄糕。

Answer 3

我知道的就是，小笼包，油条，馄饨，抄手，云吞，刀削面，糖油粑粑，羊杂，这些食物都是广东人的早茶。

Answer 4

广东人最爱吃早茶，常见的早茶品种有菠萝包，蛋挞，糯米鸡，马蹄糕，还有最经典的叉烧包和虾饺。