食用碱吃多了会怎么样？我这样是吃多了吗？

Question

我妈出远门，我爸做饭，今天他蒸蛋羹，出来是发黑的，味道也怪，他拿出盐给我看，我才发现是食用碱。回想起来几天前他蒸肉羹，口感绵软，应该也是放了食用碱，这些天他还蒸过鱼，炒过茭白和排骨，我想他放的都是食用碱。我们每天就在家吃晚饭这一餐，一个菜吃二三个晚餐，估计吃了有十天到半个月的食用碱了，会不会过量？过量会对身体有什么损害。目前身体没有不舒服，会不会以后显现出来？

Answer 1

食用碱吃多了容易引起胃疼，胃胀，烧心等症状的发生，建议可以口服奥美拉唑、胃炎颗粒来进行药物治疗，平时要多喝温开水，饮时要尽量以清淡为主，避免辛辣刺激性的食物。此外若是过量食用碱，还有可能发生中毒的现象。另外食用碱吃多了还可能会导致高血压，冠心病等疾病的发生，因此不要过量食用，食用碱并不是一种常用的调味品。

Answer 2

碱在肉食当中是嫩化
碱在米中是让人体更易消化（特别是粥里加碱）
其实，碱太多有苦涩味（也会破坏肉鲜味），如果没有吃到苦味，代表没有过量。不需要担心

追问

苦味倒没有，但又怪味，还好鸡蛋羹吃了一点倒掉了，茭白也倒掉了。