为什么说有些食物的味道只有路边摊的最正宗？

Answer 1

路边摊竞争很大，所以味道肯定是不错的。虽然我一直不是很明白其中的原理，也许很多东西越是脏着吃越好吃。例如东北街边的大排档，我很少在那种正规的店里吃到同样的味道，当然这很有可能是我的心理作用。我觉得我至今吃过最好吃的烤串，是我蹲在路边零下二十度左右吃的。还有像是臭豆腐什么的，在那种正规商店，买来吃总是感觉怪怪的，味道上总会做些美化，没有路边摊那么浓郁，也许是为了照顾店铺的形象吧。

Answer 2

咱们中国人吃饭，有一半是气氛，另一半才是味道。比如和兄弟朋友一起聊天喝酒的地方，还是应该找那种可以肆无忌惮的大声喧哗，谁也不会瞧不起谁的地方。所谓请客去高级酒店，那多半不是关系最好的哥们。无论你在外是女神也好男神也好，你在这，就可以对着你的朋友释放真正的自我。正宗的美食，自然要配上正宗的气氛，才能拥有最正宗的味道！

Answer 3

西餐讲究创新，中餐注重传承。而说到传承，路边摊或者一些小吃店是比较正宗的。路边摊说我的煎饼是家传五辈的手艺，这个臭豆腐是家传了六辈，这都说得过去。五星级酒店中餐大厨说我家祖传八辈煎牛排拌沙拉的，你能把他厨房点了。

Answer 4

做路边摊的，有人是图钱，但也有人仅仅是怀着一颗赤子之心，想要把老味道传下去。比如我们这有一个老大爷，家里不缺钱，但是天天出摊做米粉，价格公道，量大实惠，我吃到最正宗的米粉就是他做的。

Answer 5

很多美食都是出自路边摊，然后慢慢发扬光大的，所以最正宗的味道，多半会在相同环境下复原出来。况且，那些饭店不可能花太多心思放在某个路边摊的菜肴上，自然在味道上逊色很多。