张师傅正宗高炉烧饼的做法怎么做高炉烧饼

Answer 1

面粉500g、精盐15g、酵种10g、饴糖12.5g、去皮芝麻35g、食碱5g、

高炉烧饼做法

1、将面粉500g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入碱水，面团无酸味即可待用。

2、把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入调好的五香料，

3. 稍加面团晌会，在砍花。

4。 在挂糖稀用手把砍好花的面团掩开，在加芝麻，就可上炉烤制了。

5. 在等几分钟烤制黄焦就可出炉享用美食了。

Answer 2

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