十二个人吃饭，需要点几个菜？

Question

因为得了奖，要请单位的同事领导吃饭，一共12个人，3个女的，9个男的，酒水在外面买，150元一瓶的白酒，一共四瓶。选来吃饭的地方，是我们这里最高级的酒楼，消费蛮高的。主打粤菜海鲜，菜量应该不是很大，所以不知道点几个菜合适。大概花费（不包括酒水）想控制在1500元左右，不知道点几个菜合适。想吃完后饭桌上还剩下一些，不然吃完了会很难看。

Answer 1

1）建议6个凉菜，8个热菜，一个汤。主食随意。凉菜多点儿适合聚会，上菜快，大家可以边吃边聊，也不怕凉，还可以就酒。

2）热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等，建议先点好主要的大菜，如鱼、火锅、羊肉等，然后再根据个人口味来点菜。也可以请每个参加者各点一个。

请人吃饭时点菜的技巧，请人吃饭的注意事项：

首先、点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话，也不要过于勉强。

第二、如果自己点，那么就要注意点菜效率，不宜过长，但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕妇等等。

第三、点菜要荤素搭配。太油腻不但对身体不好，通常话费也会很大。菜品的搭配要有高档菜，但不需要太多的高档菜。

第四、要主动询问客人是否需要酒水，通常客人说不需要的时候，可以点一些啤酒或红酒。如果客人说要开车或者以后面要工作或者身体原因为由，则可以点果汁或酸奶。

第五、主食方面要注意的比较少，基本上除了客人南北方的差异以外，点特色的就可以了。

注意事项：

1）做好预算，预算不够就不要在餐厅宴请了。

2）白酒一般自带比较划算，也不容易买到假酒。