女儿红的来历和寓意

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女儿红的来历是为了庆祝女儿出生，寓意是等待女儿嫁人时拿出来喝，寓意幸福。

从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。

不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，因此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。

成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。

于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。

女儿红的传承：

清代梁章钜《浪迹续谈》中记载：“最佳者名‘女儿酒’,相传富家养女初弥月，开酿数坛。直至女出门，即以此酒陪嫁……其坛常以彩绘，名曰花雕。”

到明清时代，“女儿红”的酒坛也开始逐渐讲究起来，坛子的表面开始有了浮雕，并且施以彩绘，做工非常精美，彩画的内容也是丰富多样。

从民间故事、神话传说到风土人情，无不体现着吉祥、幸福和美满的生活，而装在这些精美坛子里的“女儿红”就被称为“花雕”，这也是武侠小说里面侠客们最爱的酒。

如果埋的“女儿红”太多，除了宴请宾客，剩余的会当作女儿的嫁妆送到夫家，如果继续埋在地下，等到丈夫的妹妹出嫁时取出，这就叫做“大花雕”。而如果保存到女儿的女儿出嫁时，那就叫“太雕”，因为这种酒保存时间更长，所以算得上是“女儿红”中的极品了。

以上内容参考：百度百科-女儿红