自煮五香西瓜子的做法

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五香西瓜子怎么做
原料：西瓜子100千克、生姜125克、小茴香62、5克、八角250克、花椒31、3克、桂皮125克、牛肉100克、白糖2千克、食盐5千克、植物油1千克。
1.瓜子洗干净!
2.所有调料放入调料盒。
3.锅中加两碗水，放入调料盒，把瓜子倒入，盖上锅盖，煮25分钟。盐一定要多加，瓜子不容易入味!
4.煮熟后捞出，控干水分，放入炒锅中翻炒，蒸发水分。
5.炒了半个小时，瓜子还是半潮湿的感觉，放入盘中，在太阳好的地方暴晒!

吃西瓜子的注意事项
1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;
2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;
3.西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。