我想开一家快餐店

Question

我是一个刚进入到餐饮行业的，目前是高级厨师等级。不想在外面打工经过与家庭的商量，决定承包下一家酒楼。鉴于其靠近学校，消费主体是学生，我想转变发展方向。投向学生快餐，但我之前没有自己开个酒楼。一时间不知道如何下手？而且我也不想刚做学生的生意，包席我也想做！
请大家帮忙想想办法？ 拜托了！
我位于绵羊西平镇上。学校的伙食不好，目前学校周围已经有3家餐馆。

Answer 1

我认为你要做以下几点；1，你要了解你包那家酒楼为什么要出兑承包，2，要了解你靠近那家学校有没有食堂，还有伙食是不是很好，以及学生的消费能力。至于收银员啊，服务员也不是什么大的问题。关键是要有特色。如果要做包席，那就和婚礼喜庆的地方合作，让他们介绍给你生意。我觉得送外卖也是个办法的。
以一个消费者的考虑，我喜欢干净，整洁，服务态度要好，其次才是味道，现在的人对卫生的就餐环境的要求已经超过了味道的要求。
最好搂主能说明你的位置和你想选择的菜系。

如果是附近已经有了餐馆，那就要更以新奇特莱作为主打了，虽说是中餐，其实也可以加入些西式的元素，因为中午的人会突然间的涌进来，所以一定要出餐迅速，不可以让大家都聚在一起等开饭。我的意见是可以做些汉堡啦之类的。当然要看那里的学生口味，其实，现在的学生很喜欢这样的东西。利润也高；还可以做些学生的自选菜，这样也很快的出餐；
做包酒席当然好，因为学校总要放假的嘛，所以菜就要高中低档任君选择了。可以让包席的人自带酒水之类的，为他们省钱，口碑好了，就会有人为你免费宣传了。还有，老客人熟客人，可以做些打折卡啦，送些小菜之类的。总之，薄利多销是个永恒不变的生意经。祝你生意兴隆！

Answer 2

你先要考虑一下开一家快餐店要多少资金,厨师呢?就是你自己,收银员,服务员呢?而且那个学校的饭堂是学校承包还是私人承包.饭堂生活好不好?如果饭堂生活好,那些学生是不会在外面吃饭的,反之就对你有帮助.我认为你在开业前,多发发传单,印一些名片发给别人.开业时举行一些打折活动或歌舞晚会等.那样对你的生意是有帮助的.希望你成功!

Answer 3

如果你要做老板，那么学习的应该是管理。鉴于你之前对此并没有什么经验，所以，需要慢慢在经营中掌握。
你应该身份转换，因为你是老板了，而不是厨师了。这可是极大的不同。地位不同，所面对与处理的事情也将会不同。

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Answer 4

好啊。不错