如果把东西做咸了，如何补救？？

Question

如果东西做咸了，除了加水或加糖以外，如何补救？？

Answer 1

食物咸盐放多可以以下方法解决：
1、炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。
2、调味酱油放多了，可加入少许牛奶。
3、用纱布包一些煮熟的大米饭放进去;可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起;可放几块豆腐或西红柿片同煮。
4、用一个土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到汤里，这样土豆可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。

Answer 2

放入白糖或者白醋

1、可加适量白糖，即可解盐。 

2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

3、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。 

4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。 

5、加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。

6、放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．

7、做菜汤，炒另外一样菜

Answer 3

根据具体食材，可以加糖/醋/鸡精（高汤也可以）。毕竟有的菜不能放糖。或者不能加醋

Answer 4

只能重做了啊，加糖味道会变差的，要不多加点材料啊，呵呵

Answer 5

除了加水加糖，那么就加料吧