正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
另
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
最有营养的蔬菜,水果是什么?
最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、...
十大最具营养价值的蔬菜、水果的排名是这样的?
最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食： 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被...
有哪些营养价值高的果蔬推荐?
草莓： - 富含维生素C、锰、叶酸和抗氧化剂。 这些食物不仅提供了丰富的营养，还有助于预防各种疾病，如心血管疾病、癌症和糖尿病。为了获得最佳的营养效果，建议选择新鲜、有机的食材，并确保多样化饮食，以获得所有必要的营养素。 总之，摄入各种各样的蔬菜和水果是维持健康的关键。不同的果蔬提供不同...
什么蔬菜和水果富含的营养成分高呀?
葡萄和红枣中，含有较高的碳水化合物，葡萄中以葡萄糖为主，可以直接吸收利用，此外还含有十几种氨基酸是营养价值较高的果品。另外，水果中也含有较多的Ca、P、Fe、Cu、Mn等无机元素。水果中蛋白质含量不到1.5%。有的水果，如葡萄、杏、梨和柿子等不含脂肪或含量极微。在干果中，因加工时损失，...
最有营养价值的食物,包括水果和蔬菜。
蔬菜的营养价值：绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。水果的营养价值：含有丰富的维生素C、...
维生素高的水果和蔬菜有哪些
维生素高的水果和蔬菜有：猕猴桃、草莓、菠菜、鲜枣、橙子等。1、猕猴桃 猕猴桃，又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。2、草莓 草莓不仅好吃，而且是集观叶、观花、观果于一身的植物，具有较高的观赏价值的盆栽植物。中国各地均有栽培。草莓味喜光植物...
哪些蔬果是你心目中的营养之王?原因是什么呢?
蔬菜水果在我们的心目当中是非常营养的存在，而小编发现，很多的人对于蔬菜水果也是比较热爱的。如果要说在小编心中的蔬菜之王，小编本人可能会觉得是黄瓜。黄瓜的口感非常的不错，而且黄瓜也能够达到一个减肥的效果，并且，黄瓜当中的维生素含量也是非常高的，对我们的身体有着非常大的好处。相比较来说，...
哪种蔬菜营养价值最高
没有一种蔬菜可以被确定为营养价值最高的，因为不同的蔬菜含有不同种类和数量的营养物质。然而，一些蔬菜被普遍认为具有丰富的营养价值，例如菠菜、甘蓝花或西兰花、胡萝卜、番茄和红薯。这些蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康非常有益。
什么蔬菜水果含微量元素多?
1、铁：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。2、铜：动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。3、锌：鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。4、氟：小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼...
吃什么蔬菜水果最有营养?
使肌肤变得更好。水果类最有营养的就属苹果和杏了。（1）苹果，苹果富含纤维物质，可以降低疾病发病的几率，还可以减肥，适合各种体质人群使用，比如糖尿病患者，便秘患者，老人小孩等，多吃苹果益处多多。（2）杏含有丰富的抗癌物质，经常使用可以提高人体免疫力，摄取维生素A, 抑制细胞癌变。
