山东临沂十大特产

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1、沂蒙光棍鸡

沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负神历盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。

2、沂蒙全蝎

沂蒙全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8足（其他地区为2钳6足）、色微红，沂蒙全蝎实属全蝎之上乘产品。

3、糁

临沂风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。早晨喝糁是临沂传统食俗。

4、八宝豆豉

八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一。因其营养丰富、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方名吃之一。

5、临沂煎饼

临沂煎饼历史悠久，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。

6、沂水丰糕

沂水丰糕已有百年历史了，可以称作是沂水人的独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。

7、红烧兔头

红烧兔头是一道以兔子头为主要食材制作的沂蒙菜。制作时，选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种天然中药材，经过10余种工序烧制而成。

8、临沂炒鸡

临沂地方代表性特色美食，家家户户都会炒鸡，家家户户都喜欢吃炒鸡，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，到山祥行东临沂就一定要去品尝一下临沂炒鸡。

9、锅塌鱼

制作时其以火游宴搜腿为主要材料，将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外，更使菜肴柔和绵软，鲜味悠长。

10、王氏熟梨

说起王氏熟梨，每个临沂人都知道。每当夜幕降临，临沂城各繁华路段就会冒出几个不起眼的小摊，在霓虹灯闪耀的夜里，别有一番风情，经常有人排着队，等着尝上一口味道甜美的熟梨。