皇帝吃剩下的饭都是怎么处理的

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皇帝进餐后剩下的饭菜会被赏赐给妃子或大臣，或者卖给酒楼。
一、赏赐给妃子或大臣
在古代，除了重大节日和庆典，一般情况下妃子是不允许和皇帝一起吃饭的。有时皇帝会将品相较好或根本没吃的菜赏赐给妃子，这代表了妃子在皇帝心中的地位，直接关系到她在后宫的地位。除了赏赐给妃子，皇帝也会把吃剩的饭菜赏赐给一些朝廷重臣，以示嘉奖。
二、卖给酒楼
对于品相不错或根本没动的剩菜，大都会被皇宫里的太监、宫女，甚至御厨们偷偷卖给酒楼。京城皇宫附近有名的大酒楼，都会争着抢这些皇帝吃剩的饭菜。
清代的宫廷御膳
清代的宫廷御膳在中国历史上已达到了顶峰。御膳不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。清宫御膳在烹调方法上还特别强调“祖制”，许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。虽然历代宫廷御膳都强调礼数和奢侈，但清宫御膳在这两方面表现得尤为突出。皇帝用膳时，必须摆好与其身份相符的菜肴，御厨为了应付皇帝的不时之需，往往半天甚或一天以前就把菜肴做好。据相关资料显示，努尔哈赤和康熙用膳简约，而乾隆每次用膳都要有四五十种，光绪帝用膳则以百计。因此，后期清宫御膳无论在质量上还是在数量上都是空前的。