水 份 蛋白质 脂 肪 淀粉纤维素 矿物质
白面包 40.0 6.5 1.0 51.2 0.3 1.0
全麦面包 45.0 6.3 1.2 44.8 1.5 1.2
面包是由小麦面粉、酵母和其它辅料加水调制成面团，再经发酵、整形、成型、烘烤、冷却、包装等工序而制成的食品。
从营养上分析，面包 有糖类 蛋白质 脂肪 水 少量的无机盐 维生素，营养价值 还是比较高的，消化吸收 也比较快！
吃面包 发胖的说法 应该是 不太科学的，如果质量好的面包也不会带来什么不好的后果。
当然，若天天大吃 奶油特别多的面包，呵呵，就危险。
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以下数值为统计平均值，具体情况会根据具体方法的不同而有所差别。
营养素 每100克
热量(大卡)221.00
白馒头
碳水化合物(克)47.00
脂肪(克)1.10
蛋白质(克)7.00
纤维素(克)1.30
维生素E(毫克)0.65
硫胺素(毫克)0.04
核黄素(毫克)0.05
镁(毫克)30.00
钙(毫克)38.00
铁(毫克)1.80
锌(毫克)0.71
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.78
钾(毫克)138.00
磷(毫克)107.00
钠(毫克)165.10
硒(微克)8.45
有以上的数据 你应该明白 馒头&面包 那个富含营养多了吧本回答被提问者采纳
馒头和面包的区别
馒头和面包区别在于面团的配料不一样，加热的方式不一样，且从营养角度来看，馒头的营养价值略高于面包，还有面包和馒头虽然都是发酵制品，但面包是经过烘烤制作出来的，色、香、味都比较好。面包 面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋...
馒头和面包哪个营养价值更高?
就营养价值而言，馒头中的蛋白质效价高于面包。在烘焙过程中，面包中的赖氨酸损失更多，这影响了其营养价值。蒸制的馒头使所有淀粉颗粒糊化，而面包皮内的淀粉颗粒仍保持原状。这表明，相对于面包，馒头更易于人体消化。因此，在营养方面，馒头比面包具有优势。馒头的蛋白质效价高于面包，这是由于烘焙过程中...
面包和馒头哪个有营养?
接着，从蛋白质的角度，面包和馒头的蛋白质含量略有不同。一般情况下，面包的蛋白质含量略高于馒头。面包中可能添加了更多的面粉外的蛋白质来源，如酵母、鸡蛋等，因此其蛋白质含量相对较高。而馒头主要以面粉为主，蛋白质含量相对较低。再者，从脂肪角度，面包和馒头的脂肪含量差异较大。面包中可能含有...
馒头和面包有什么区别?
面包和馒头的另一个区别是营养价值有高低之别，这也就是面包和馒头哪个更好、更营养的问题。从营养角度来看，馒头的营养价值略高于面包。面包和馒头都是发酵制品，所不同的是，面包是经过烘烤制作出来的，色、香、味都比较好。烘烤温度一般在200℃左右，使面粉中的蛋白质、氨基酸和糖发生分解聚合反应，...
面包和馒头哪个有营养
面包和馒头都含有一定的营养成分，但营养价值略有不同。面包多为面粉制成，富含碳水化合物、蛋白质和一些脂肪。它还含有一些维生素和矿物质，如维生素B群、铁、镁和锌等。面包的营养价值还取决于使用的面粉类型，全麦面包相对较为健康，富含膳食纤维和更多的维生素B群。但是，部分面包可能含有不健康的添加...
馒头和面包哪个营养价值更高?
因此，在消化吸收能力方面，馒头表现更佳。综合以上分析，我们可以得出在蛋白质效价和消化吸收能力上，馒头相对面包具有更高的营养价值。不过，这并不意味着面包在营养价值上一无是处。面包同样富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康同样有益。选择时，可以根据个人营养需求和口味偏好进行选择。
面包比馒头更有营养吗?
由于酵母菌的繁殖，分泌出各种氨基酸、蛋白质和其他营养物质，因此有较丰富的营养，同时，由于面包经过两次发酵，可消化率达95％以上，容易被人体消化吸收，发热量也比馒头高得多。而馒头在制作时，不加糖和其他营养物质，而且只是一次发酵，可消化率只有90％左右，所以面包的营养价值要比馒头大。
健身吃馒头还是面包好
1、首先全麦面包是低热量面包，馒头的热量每100g含有223大卡，全麦面包的热量相对馒头比较偏低。2、热量低的食品对于减脂有着更好的效果，健身首先消耗脂肪，所以健身时期应当选择面包。3、并且面包中含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动、吸附有害物质，增强健身效果。4、面包中的纤维素可以更好的促进让...
面包和馒头哪个好
面包比馒头更好。一、面包的营养价值 面包主要由小麦面粉制成，含有丰富的碳水化合物、植物蛋白和一些必需的脂肪酸。面包在制作过程中，经过发酵和烘烤，能更好地保留小麦的天然营养成分，并且酵母也有助于营养的吸收和利用。面包还可以根据口味添加各种维生素、矿物质等营养成分，丰富食用价值。二、面包的...
从营养角度看,用面包代替馒头行吗?
从营养角度看，用面包是代替不了馒头的。因为买来的面包在制做加工中都要使用很多添加剂，其中有些添加剂对人体极为不利，故还是馒头略胜于面包。但如果自己做的面包，科学使用对人体健康有利的添加剂，那么就另当别论了。
