中国农业大学食品科学与工程专业的考研参考书有哪些？

Question

出版社和作者希望都比较全

Answer 1

中国农业大学835食品科学百度网盘资源免费下载

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 提取码: r6pr

中国农业大学835食品科学|生理生化|植物生理学|生化视频|

Answer 2

中国农业大学食品科学与工程专业考研参考书：

《生物化学教程》，作者：张洪渊，出版社：四川大学出版社 。

一、中国农业大学食品科学与工程专业考研情况

1、以食品专业国际认证为引领，以岗位能力需求为导向，构建以“本科水平技术特长”为特征的食品专业课程体系，并能与中职、高职、专业硕士相衔接。

2、形成在全国同类高校食品类专业可复制、可推广的应用型人才培养模式、专业建设标准和教学规范，建成行业高度认可的应用型食品专业。成为上海及长三角地区应用型食品人才重要的培养基地。

3、就业前景良好，以本专业工作比率大，师资优秀，以勤奋为特点，努力教学。

4、学院研究生招生专业范围广，主要为，生物化工，香精香料工程。学校鼓励学生创新，成就学生。

二、中国农业大学食品科学与工程专业就业方向

1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

3、市场营销，从事食品方面的销售工作。

4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理等等。

Answer 3

中国农业大学食品科学与营养工程学院
考研考试内容：
政治，英语一，数学二，专业课二选一（806生物化学和835食品科学基础）
806生物化学
参考书：
《生物化学》(第三版)(上、下册) 王镜岩主编，高等教育出版社
《中国农业大学生物化学练习册》内部资料考生物化学必备
835食品科学基础
参考书：
《食品化学》 陈敏 主编 中国林业出版社
《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社

中国农业大学全日制学术硕士生研究生全部免交学费。
硕士生一、二、三年级每月获得的助研津贴分别为400元、500元、600元。
加上老板给的几百不等，加一起一千元上下。

祝福你学业有成！
遇到问题随时联系。

Answer 4

2011硕士考试科目与参考书

101思想政治理论

201英语一

302数学二

835食品科学基础（二选一） 食品工程原理 / 李云飞, 葛克山主编. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2002

化工原理 / 陈常贵, 柴诚敬, 姚玉英编著. -- 2版. -- 天津 : 天津大学出版社, 2004

食品化学 / 阚建全主编. -- 2版. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2008

806生物化学（二选一） 生物化学 / 王镜岩, 朱圣庚, 徐长法主编. -- 3版. -- 北京 : 高等教育出版社, 2002

复试 ①面试②专业综合考试③技能实验考试

祝你成功！

Answer 5

考食品科学就是这三本
食品化学 阚健全编，第二版
食品工程原理 中国农大出版社
食品工程原理习题集 中国农大出版社

考生化就是王镜言编的生物化学，两厚本的那个，还有一本农大自己编的习题集

专业课就看这些书，加上往年的真题就可以了

祝你成功~