可以的，电磁炉是靠电产生的高强度磁场，用磁场改变物质内部分子排列运动方式来实现加热的。
既然是磁场，它只能对铁产生作用，所以在电磁炉上放上铝盆是不加热的。钢实质就是一种特殊的铁，所以能用，而且不会对它产生破坏性影响。
扩展资料：
使用电磁炉的注意事项：
1、电磁炉用完最好就要马上用干的抹布，将表面都拭擦干净，因为我们在用的过程中肯定会有一些残留物质比如：菜叶或者是水分等等，经常保持电磁炉清理干净，并存放好的话，感觉都像新的一样。
2、在正常使用电磁炉的时候，你是需要蒸煮还是需要火锅，一定要按照说明上面的来做，不能只说自己想要快点，就是煮点面条都尽量开导最大，这样会容易缩短电磁炉的寿命，而且用完之后一定要开一下风机才能断电。
3、在使用过程中，尽量不要放水太满，容易溢出，水分如果进入到电炉丝就很容易烧掉，最好不要太满，而且再使用的时候最好有人在旁边看着，菜汁等油性强的食物尽量将它清理干净，会腐蚀电磁炉。
4、一般电磁炉不用的话，最好就是放在干燥阴凉的地方保存好，如果环境太潮湿的话，容易让电磁炉里面的零件受潮，容易损坏，下次再用的话即使通电也会容易漏电或者是不通电等现象。
参考资料：
钢实质就是一种特殊的铁，不锈钢的盆子能放在电磁炉上用，而且不会对它产生破坏性影响。
电磁炉是靠电产生的高强度磁场，用磁场改变物质内部分子排列运动方式来实现加热的。既然是磁场，它只能对铁产生作用。
扩展资料：
电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
操作优势
1、无明火，无废气排放、大幅降低温室效应；
2、锅具底部自身发热，能量转化利用率高；
3、电磁炉加热速度快，使用前应做好注备工作，切忌空锅干烧；
4、电磁炉实际功率与所使用的锅具材质、结构、形状及大小有关。
注：电磁炉的标称功率是在额定电源下，用标准锅调试出来的功率。因此，为实现最佳功率，电磁炉通常配备锅具销售。
参考资料：电磁炉－百度百科
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