日本料理常见的菜单及配料：
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
常用配料：北极贝（大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边
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寿司的做法
寿司主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）
饭，千万不要压，要慢慢的推
放上自己喜欢的东东
这个时候要压紧
上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了
做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！
切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。
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寿司分为主要的四类：手握寿司，什锦寿司，手押寿司和寿司卷。在大阪还有一种箱押寿司，寿司被放入木盒种被压制而成。
寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。
目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。
寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司�“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思 、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的寿司。
鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。
不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。
寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米�日本粳米 ，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔�紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬�如香菇、黄瓜、生菜 等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1�米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多�5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2�盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3�醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作
寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。
原料：海苔�紫菜 1张�长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐1�5克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟
制法：
1�将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。
2�将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3�将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
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饭团式：
鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道
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日式寿司饭制作方法
1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。
2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。
3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。
4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。
5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。
6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。
日式细卷寿司制作方法
1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。
2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。
再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。
3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。
心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
常用配料：北极贝（大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边
--------------
寿司的做法
寿司主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）
饭，千万不要压，要慢慢的推
放上自己喜欢的东东
这个时候要压紧
上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了
做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！
切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。
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寿司分为主要的四类：手握寿司，什锦寿司，手押寿司和寿司卷。在大阪还有一种箱押寿司，寿司被放入木盒种被压制而成。
寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。
目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。
寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司�“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思 、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的寿司。
鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。
不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。
寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米�日本粳米 ，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔�紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬�如香菇、黄瓜、生菜 等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1�米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多�5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2�盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3�醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作
寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。
原料：海苔�紫菜 1张�长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐1�5克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟
制法：
1�将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。
2�将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3�将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
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饭团式：
鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道
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日式寿司饭制作方法
1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。
2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。
3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。
4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。
5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。
6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。
日式细卷寿司制作方法
1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。
2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。
再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。
3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。
心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2023-03-19
精选未来日记作文合集8篇 一天终于结束了，想必有很多难忘的瞬间吧，立即行动起来写一篇日记吧。那么日记有什么格式呢？下面是我收集整理的未来日记作文8篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。 未来日记作文 篇1 20xx年6月10日星期二天气：晴 8点：起床。穿上我绿色的抗辐射服，由于我今天要往一所布满绿色的森林——绿色空间。 9点：我坐上宇宙飞船，到另外一个世界往，我就不会受到温室效应的煎熬。由于那里就是二十世纪的森林，这一所绿色空间，它将近有一百万平方公里的地盘。假如里面的空气飘出来了，就会瞬间流失。 10点：在绿色空间里的地理实验室研究几百万年前直到现在，地球的环境和地壳的巨大变化。尽管一些国家的做出的努力，实行多种树，绿化环境，但是不少国家不太关心环境。 12点：一颗流星击中绿色空间的地理实验室，这里的负责人不得不早早叫我们走。我乘上宇宙飞船来到大酒店，里面有二十世纪的菜.瓜.果。 15点：下起了暴雨，我们不要向酸雨那样看待。由于这雨和普通雨没什么两样。我立即启动防水衣。假如不是手腕上的电脑的功劳，我能非常快的辨别雨吗？ 18点：打开电视机看新闻和天气预告。天气预告员说：“明天贝尔法斯特天气晴朗。伦敦会多云。” 22点：睡觉。梦见那个绿色空间正在转移到地球来。 人类在进一步的建设地球后，会不会有美好的生活环境呢？ 未来日记作文 篇2 20xx年12月15日 清晨太阳炙烤着大地，人们已经习惯了一年一季的生活。 早上起床，洗脸、刷牙、吃早餐……虽然一切都有条不紊的进行着，但心里总觉着很怪。出门看看，太阳刚依依不舍的离开地平线不久，却愣是将大地烤的通红。心里有点烦。回到家蒙上被子、睡觉。 不知何时，被早报小贩的叫卖声操心，心情很烦，此时却已毫无睡意，于是出门买一份早报，低眼一看，大大的报纸上写着大大的标题——关于世界末日的标题。 心头一震，随即便平静下来，口中默默念到：“真的来了。呵！”在这个年代，人们对不幸的是早就习以为常，不幸现在已不是这个世界的稀有品，非卖品了。看完早报，人们微微一笑，没有原因的苦涩的笑；却同时流下一串泪，有原因的泪…… 20xx年12月31日 这个冬天，没有雪，只有炎热的太阳、干裂的大地、饥渴的人们和一声声哀叹。早报上说，世界末日就在明天……在这个悲惨的时刻，悲惨的消息传遍世界各地，人们悲惨的望着天，回忆着过去的一幕幕美景，回忆着自己的好事、坏事。随后微微一笑，有原因的笑，同时留下一串泪，没有原因的哀伤的泪…… 20xx年1月1日，元旦 今天是新年，却没有人放炮，大街上格外的寂静。寂静的有些恐怖，偶尔有一两个路人，笑着，流着泪，却没有一句话。经过一个平房，屋里襁褓中的孩子大声的啼哭，似乎在诉说世界的不幸。而广场上，那个修鞋的老人却还守在他的鞋摊上，拿着锤子，用力得想鞋里打进一根根锋利的钉子他不在乎有没有人付他钱，也不在乎有没有人来穿他的鞋，他只知道这是他的责任，是他应该做的事。他继续高高的举起他的锤子，然后狠狠的打下去，打下去，声音却越来越淡，直到消失。 下午，陆续有人走出家门，去寻找，寻找那些需要帮助的陌生人，有人时不时的为饥渴的人们送上一个冷饮，工作的白领又回到他们的岗位上，专心工作。许多人都看到了广场上那个孤单的身影，那位老人僵硬的身体，他手中的锤子仍然高高立起，空洞的眼睛里却透出坚毅，没有人去动他，因为人们都知道，他想完成他的任务，他的责任：那鞋架上的最后一双黑亮的高跟皮鞋。 晚上，所有人不约而同的聚集在那宽大的广场上，与他们爱、并爱着他们的人相拥着坐在一起，一起等待着最后的时刻，可当恐惧真正来临的时候，人们却已不再哭泣，微笑着闭上了他们的眼睛…… 未来日记作文 篇3 我的未来是这样的：有五颜六色奇形怪状的屋子，飞车，光速飞船。没有战争。 未来的东西都不用电，都只用说一下“绿”就可以啦！啊！一艘光速飞船从我眼前飞驰而过。还有立体书，它们看着就像真的一样。我相信只要我们努力，梦想就会变成现实！ 未来日记作文 篇4 光阴似箭，日月如梭。转眼间我们已经跨过了100年岁月。这一年是充满希望的一年，是神奇的一年，是令人陶醉的一年。随着许多高科技的发展，充分显示出了无穷的威力。这威力无时不有，无时不在，真叫人赞叹不已。 100年后，22世纪的人们所居住在房子不是拥挤不堪，噪音四起，光线不足。而是住在宽敞无比，光线充足的高科技智能房子里。 这座房子是用特殊的材料做的，一般情况下它只是一个精致的小球体。上面有一些精美的图案和小按钮。只要按下小球体上的按钮，稍等一下，房子就马上造好了。 智能房里的所有的东西全部都高科技的产品，就连G-K97型高科技防盗门和第58代防盗配备也是最先进的。要想打开这扇门只要把手放在紫外线识别手印锁上就可以了。只要是被锁里的手印存放库存过手印的人，都可以进入，同时还会播放出美妙的音乐来。如果是经常或有被预约的朋友、亲戚，门就会自动打开；同时还会说，你好。里面的机器门卫，就会像一个绅士一样对你说，请进。这扇防盗门还有一个好处就是，从外面看不到里面，但能从里面看到外面，这样就可以完完全全的代替了猫眼。还有防盗门的防盗性能绝对是一流的，即使你用导弹，防盗门也是毫发无损。 进入大门后，第一眼就看到房子的核心-一个占地面积约1000平方米的温室大花园。这里有上百种植物，保证让你大饱眼福。进入花园，感觉好像进入了一个现代版的原始森林。 这座房子共有5层楼，第一层除了有花园，还有一个水族餐厅。这里有世界各地的美食和最最先进的配备，在这里品尝美食是绝无仅有的一种享受。只要你在电子菜单上搜出你想要菜，机器服务员就会以最快的速度端上来。这个电子菜单上，不仅有地道的中国菜，还可以吃日本料理、法国料理、韩国泡菜等等。总之一句话：只有你想不到，没有我们做不到。这里还有环保机器，比如说：点了一个烧鸡套餐，您就会得到一个恐龙的模型。 要想进入第二、第三层，就必须要用到无人不知，无人不晓的电梯了。可你一定想说不是22世纪吗，怎么还用电梯呢？这可不是电梯，这是空间传送器。这也是22世纪最伟大的发明之一，它是一种远远快于光速的传送器，它的地点在这栋房子的1、2、3、4、5层。 二楼和三楼都是卧室，卧室里当然有床啦，床上有一个遥控器。上面有很多的按钮，其中有，求救、服务、帮助等等。生活中少了电视就太无趣了，电视是绝对不能少的，电视里面装了语言感应装置，你想看什么节目，只要说一声，一切都OK。而且这种电视是高清大屏、绝无辐射。最主要是它还有立体电视的效果。而且不仅只有餐厅有水族馆设计，就连二、三层的卧室and走廊都有同样的设计。保证让您享受到SugerGood的海底生活。 第四层是孩子们娱乐的天地，在这里有：过山车、摩天轮、赛车场等等，数不胜数。而且还有一些高危险性的游戏，如：滑翔翼、跳伞······你也不必担心有危险，这些游戏其实都是些幻觉，只不过和亲身体验非常相似。所以说是毫无危险性的。 第5层就这栋房子的主控制室，这栋房子的一切都是电脑所控制的。而这栋房子的主动力也是电脑的，你一定会想这栋房子里有这么多需要动力的机械，哪里来的这么多的动力啊！这点你不用担心，这栋房子可以从光能和风能中吸取能量，排放出的有害气体量为0，甚至可以从空气中的吸取二氧化碳或地面上的尘土，然后在把它转化成能量，呼出空气。而且为了节省能源，还可以把餐厅里的剩菜剩饭，转换成能量，再呼出新鲜的空气来。这样既可以得到能量，又可以把二氧化碳转化成新鲜的空气，真是一箭双雕啊！ 只要我们肯去追求，未来不再是梦想，一切都是noproblem！ 未来日记作文 篇5 我的未来是朦朦胧胧的，是若隐若现的现的，是看不清摸不着的。随做年龄的增长，我的未来的目标变得更加清晰了。 在以后的日子里遇到了困难和挫折，我们不要退缩，放弃。我们要努力，为我们的未来而努力。 到了中学，中学的学科要比小学的学科要多，负担也比小学的大，之所以我们要努力。到了大学，就是冲刺的时候，我们要更加努力，不能有一点放松。我们要实现我们的梦想。 未来日记作文 篇6 20xx年4月14日 天气：晴 今天，我画了一幅画，它的名字叫《未来的.西瓜可真大》。西瓜外面是绿油油的皮，像穿上了绿衣服。里面是红艳艳的瓤，有一块像月亮一样的西瓜，还有一块像三角形的西瓜，一个小朋友使出全身的力气推着大西瓜，乐得满头大汗，还有一个小朋友把西瓜当成了舞台在上面倒立。几个小朋友把西瓜当成了自己的房子。这个西瓜可真大呀！ 未来日记作文 篇7 早上，清风吹拂着，风中夹着几丝寒冷，天蒙蒙亮，看看时间：6:00。洗漱后，便做了早点。做好后，老公也起床了，我便把孩子要穿的衣服放在枕头旁边后，就拿着车钥匙，坐电梯下楼开车。 到了医院，停好车，来到了办公室，看了看会儿书，为待会的一场手术做准备。时间快到了，病人的家属再三拜托我，请求我能救好病人。时间到了，我换好了衣服后进入了手术室，我是这场手术的主刀医生，所以进去时，其他人都到齐了。手术灯亮了，手术开始了，护士与其他医生和我配合得很好，手术进行得很顺利，然而却进行了4，5小时，手术完毕了，病人的家属连连向我道谢。 做了这一上午的手术，自己已累得筋疲力尽了，腰酸背痛的，窗外下着倾盆大雨，这雨中清凉的风总能让人感觉很舒服，把刚刚那种紧张的气氛和疲惫的精神给吹散了。静静的，我闭上了眼睛，把头靠在椅背上，听着这雨滴一滴滴落下的声音。 不知不觉中，伴随着雨声，我似乎回到过去，回到二十年前，回到了童年的时光……那记忆显得有点模糊了，但还依稀记得一些同学和老师。在那个时候，我有四个比较要好的朋友，她们是我的死党，那时我们组成了一个团队，我们经常黏在一起：一起玩，一起聊天，一起互换秘密，一起打闹，午休睡在一起……而她们就是：雪涵，倩淳，子欣，莫凡。不知道她们还好吗?是否从事了自己小时候梦想的职业？和谁组成了一个家庭？还有母校是否依然如旧，好长一段时间没经过那里，或许装修得更宽广，更好了！还有教我们一，二年级的张老师;三，四，五年级的徐老师；和六年级的丁老师他们过得还好吗？小学同学他们怎么样了？ “医生，有病人！”忽然的叫声才把我从回忆中换回来了！我又开始进行了我的工作了！ 时光匆匆流去，过去不曾忘怀！小学时光的美好，总是等到流失后才感觉到！多想回到过去，回到二十年前，回到小学时光和同学，老师相处的日子！ 童年，难以忘记！它压在我心底，铺成最美好的回忆！ 未来日记作文 篇8 现在的我很纠结、很纠结，我面对的不仅仅是现在，还有将来，是一辈子的事情。 还有一年我们就要毕业了，我们的就业方向如何，还有我们也老大不小了，也该为自己一辈子所着想了。 也许，当初我们选择的专业根本不是自己心心念念想读的专业。只不过是被父母的一句话给带过的。 可是，真真当我们已经涉足于这个社会的时候，才发现，其实，自己当初被迫选择的专业并不适合我，自己也根本不适合这个专业。也许并不像表面看看的冠冕堂皇，其实，内部完全是空虚的，飘渺的。这个肮脏的社会，还有什么是靠自己实打实的拼出来的？我也不能接受这样的生存方式。 但是如果，现在转行的话。我怕时间来得及，可是现实来不及，我等不起这接下来的几年，我只想把这接下去的几年的时间给我该给的人。当你准备转行的时候，你就应该得清楚，这几年来所承受一切的罪，忍受了几年的世事，学了几年的专业知识，瞬间灰飞烟灭。 心中，多少是有些许舍不得、不甘心。也许，这三年所承受的罪，所忍受的痛苦旁人的确不能领会什么，可是自己应该是最清楚的。就此放弃的话，的确很不甘心。 曾经有好几个朋友一度的劝过我。 可是，当时实在是听不进去那些话，可是真当回过头来想想，现实是那么地悲哀、惨淡，我居然会琢磨不透，理想和现实是两个世界，两者根本不可能平等，需要学会一门新的专业，得花上多长的时间啊。 自己竟然放弃了自己的三年所学的，所领悟到的，所承受的，顿时，我很想骂自己一句“你是傻子吗？就因为小小的一次挫折就把你给打倒了，这么弱不禁风。这么辛辛苦苦奋斗了三年，都白奋斗了”。 现在整体感觉“时间太惨淡、梦想很天真、现实却很悲剧”。 也许青春期就是这样，幻想着现实就是梦想。只怪我们把一切都想得太简单，看的太平凡。事情远远不止我们想想中的简单。 可是回过头来想想，一个人的青春只有一次，如果他没有去尝试做一件自己当初所选择的事情，他到最后只会是一个结果，那只会是“后悔”。 时间可等不起，自己也没有耐心去等自己。我可能会选择好好把我这个暑假。到最后，我才会有资格说“我尝试过了，我努力过了，可是我所选择的真的不适合我，我也不能适应这个专业” 事业是这样。爱情亦是这样。如果你不能选择一份自己所喜欢的专业，你的成绩、你的才华再好，也只会被埋没了。就像爱情，只有单方面，一厢情愿到最后还是不可能的。 但是事事不能顺其人意、只能听其天命。 我自己都没有想过，也许我已经对一切都麻木了吧！ 我自己根本不知道自己喜欢什么，不喜欢什么！就一个劲的钻牛角尖。过于强求也是无济于事的。 可能到最后我还是会选择之前的那个专业。要知道每一个专业学起来都不容易。如果现在转行的话，我必定将花上三五年时间再去学习另一门专业。不划算，再去浪费我几年的青春，我还不如多花点时间去想想以后我的生活。毕竟我的生活更多需要的是筹备是规划。 其实当我选择转行的时候，我应该更多的想想这个社会。社会是不可能会对一个没有钱财势力的基层员工投去可怜的眼光，然后电视剧化“丑小鸭变白天鹅”了，这种梦应该少做做。或者说根本不用做，不管xx有不有上任，结果都是一样的。趋炎附势的太多、真材实料的太少。 对，其实我更多应该质疑的是这个社会，社会不认可你又有什么办法。算了，随缘吧！这个社会就是这么肮脏的。 而我现在应该多想想事业、爱情、家庭。 我一样都不具备。可是，时间关系，年龄关系，我已经不得不的开始筹备起来了。 天知道我是多么想要一份稳定的工作，然后每天和自己心爱的人一起上下班。这是一件在平常人看来在平常不过的一件事情，可是现在我想要实现那是绝对不可能的。 以前，我不知道，原来长大了会有这么多的烦恼，平添这么多的伤感。 人生也许就是这样，往往是在一瞬间就能让人成长，但是却在这中间必定会失去些什么东西，那是必然的。 ;
第2个回答 2023-05-04
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
日本料理 Japanese Cooking
冷盘(刺身)Cold Platters
综合生鱼片 Assorted Sashimi
生鲜虾片 Fresh shrimp appetizer
生鲜牛肉 fresh beef appetizer
汤 soups(shirumono)
味噌汤 Miso Soup
明虾汤 Prown Soup
煮菜 simmered dishes(Nimono)
福袋煮 stuffed Tofu Pockets
南瓜鸡米 Pumpkin with chicken
煮金线鱼 Soy Simmered Golden Thread
筑前煮 Chikuzen Ni
金平牛蒡 Beef with Burdock Root
煮昆布小鱼 Simmered Kombu-Fish Rolls
冬瓜蟹肉 wintermelon with crabmeat
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
fast food 快餐
specialty 招牌菜
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
butter 奶油
冷饮:
beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆
syrup of plum 酸梅汤
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 芦荟汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola (coke) 可口可乐
tea leaves 茶叶
black tea 红茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled water 蒸馏水
long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳; 炼奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 纯咖啡
ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多
essence of chicken 鸡精
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
日本料理 Japanese Cooking
冷盘(刺身)Cold Platters
综合生鱼片 Assorted Sashimi
生鲜虾片 Fresh shrimp appetizer
生鲜牛肉 fresh beef appetizer
汤 soups(shirumono)
味噌汤 Miso Soup
明虾汤 Prown Soup
煮菜 simmered dishes(Nimono)
福袋煮 stuffed Tofu Pockets
南瓜鸡米 Pumpkin with chicken
煮金线鱼 Soy Simmered Golden Thread
筑前煮 Chikuzen Ni
金平牛蒡 Beef with Burdock Root
煮昆布小鱼 Simmered Kombu-Fish Rolls
冬瓜蟹肉 wintermelon with crabmeat
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
fast food 快餐
specialty 招牌菜
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
butter 奶油
冷饮:
beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆
syrup of plum 酸梅汤
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 芦荟汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola (coke) 可口可乐
tea leaves 茶叶
black tea 红茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled water 蒸馏水
long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳; 炼奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 纯咖啡
ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多
essence of chicken 鸡精
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
第3个回答 2005-12-28
偶曾经做过，但是超级难吃。。。看来偶是没这种命哪。。。
第4个回答 2005-12-27
求救日本料理
综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾,配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末,食用时可将研末放入沾料中调匀,一边沾一边吃。 常见的炸物,有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸...
想去日本旅游,语言不通怎么办?
1.去日本旅游语言不通怎么点菜：俗话说民以食为天，所以我们到日本旅游当然是把吃放在第一位啦！去日本最好还是会点日语，我联合了一些日语大婶创建了个日语学习交流群，每天都会分享日语学习资料，hfwevfhhhuQ558253338那日本最最有名的就是日本料理了，通常在日本的饭店里都会准备好食物的模具来给客人选...
哪个笑话最搞笑?
MM:不好...吃那个太没情调了... 三丰:那去吃日本料理好了... MM:不好...吃那个太贵了... 三丰:那去吃麦当劳好了.. MM:不好...吃那个太没营养了... 后来...三丰快受不了了...就很大声的问: 不然你到底要吃什麽啦???... 只见MM有点不好意思... 又有点娇羞的说了句:"随便!!!" 8:三...
去日本旅游语言不通之食住行怎么解决
解决办法：1.俗话说，食物是世界第一，所以当我们去日本旅游的时候，食物当然是第一位的。其次，日本最著名的食物是日本菜。通常情况下，食物的模具是在日本的餐馆里准备的，供客人选择。你只需要指出当地时间餐厅里的模具就可以了。如果你想到在超市里免费购物就更方便了。如果你不明白价格，收银员可以...
去日本旅游语言不通之食住行怎么解决
那日本最最有名的就是日本料理了，通常在日本的饭店里都会准备好食物的模具来给客人选择，你只要在当地的用餐时间里，到饭店里指指模具就可以搞定了。如果你想到超市里自由购物那就更方便了，你要是听不懂价格，收银员可以直接把价格打在电脑上给你看的。别忘了阿拉伯数字是可以全球通用的哦！2.那说...
真爱的故事内容:
这一天，两个大女儿就要出嫁了，老先生很想听听女儿们对他的爱和感激。大女儿说，「我爱您就像爱自己的生命一样」。 老先生听了很高兴，决定给大女儿一些财产做嫁妆。二女儿说，「我爱您超过这世上的任何东西。」老先生也很高兴，给她和大姐一样多的嫁妆。 这时候仆人正好送上一盤熏肉来，三女儿...
怎么去,有乐町日本料理的地址,地图,长乐沙漠旅游攻略
怎么去，有乐町日本料理的地址，地图？这几个是我比较长去的.希望对你有帮助 1.红云朗麻辣坊 地址：铁西区南滑翔路3号滑翔六小区5号楼 推荐：麻辣烫 涮肚 烩饼 2.红池塘麻辣串 地址：和平区南五经街19号 推荐：麻辣涮肚 麻辣烫 烤面包片 羊肉串 烤翅中 马拉龙尾虾 烤鸡头 涮肚 烤面包 烤...
未来日记作文
这个电子菜单上,不仅有地道的中国菜,还可以吃日本料理、法国料理、韩国泡菜等等。总之一句话:只有你想不到,没有我们做不到。这里还有环保机器,比如说:点了一个烧鸡套餐,您就会得到一个恐龙的模型。 要想进入第二、第三层,就必须要用到无人不知,无人不晓的电梯了。可你一定想说不是22世纪吗,怎么还用电梯呢...
花样少男少女的内容介绍
瑞莃收到哥哥静希从美国寄来的信，说是会来台湾看望她，急得只好再次找梅田求救，要他帮忙搞一件女装。瑞莃出去换女装见哥哥，泉跟踪其后发现她和那人很亲密的样子，有点紧张。但得知是哥哥后又放心的离开，并暗嘲自己跟踪瑞莃干吗。哥哥静希突然来到樱开，发现妹妹读的竟然是男校，很是恼火，他...
猛鬼宽频的剧情
剧情：互联网中的邪灵好朋友乔什突然自杀，震惊伤感尚未平复的玛蒂（克丽斯汀·贝尔）和她的朋友们却接连收到乔什发来的短消息和求救邮件！最初认定只是病毒或电脑失灵的她们并没在意，但越来越频繁的信息骚扰却让她们困扰无比，于是玛蒂决定亲自去乔什的公寓关掉他的电脑。然而，来到乔什公寓的玛蒂却被事实...
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