怎么验证橄榄油的真假》？？谢谢了，大神帮忙啊

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首先，要看瓶签上标明的酸度是在什么范围，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%。 再看，标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好，同样，反式脂肪酸含量就要低，一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.03%左右，这是实验室数据，茶油是在1.01%这个水平，可以说橄榄油的反式脂肪酸含量是极低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。 另外，橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了，上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道，这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味 【购买原装进口特级初榨橄榄油 可以上‘卖油喽’】