主要成分:肉泥50克，5片桂圆干
做法:将桂圆干提前放在水中浸泡，猪肉泥放入加料酒、花胡椒粉、些许盐和味精拌匀，再加入淀粉顺势搅拌，将肉泥捏成饼状放入备好的瓦罐中大火蒸煮5分钟，之后轻轻刮掉表面肉沫，放入泡好的桂圆，小火蒸煮半小时，美味滋补的桂圆肉饼汤就可以出锅了。
桂圆可以促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。
肉饼汤用猪梅肉做出来比较理想，可以直接问卖肉的买，但是不易买到，实在找不到的话就用猪腿肉代替。食材处理也并不麻烦，将一只鸡蛋打撒备用，然后切肉就可以了。
肥肉可以切掉（可以炸油渣或者炒菜，不浪费），爱吃的话就留着。肉切成块，然后放入清水中浸泡，时间宽裕的话，可以多泡一下，将血水和表面的脏东西浸泡出来，方便清洗，也除去一部分异味。将清洗好的肉块捞起沥水，也可以使用厨房用纸直接吸干水分。
瓦罐汤的做法
1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。2、辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。3、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。4、锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。5、加入鸡块翻炒。6、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。7、瓦罐中加入适量的温开水，大火煮...
家里如何做瓦罐汤
1、料：香菇4个，猪肉丸7个，香菜1根，盐半勺，五香粉半勺，味精1\/4勺，老抽一勺。2、将香菇去根，洗净，切十字花刀。3、将香菇放入瓦罐。4、准备好猪肉丸。5、将肉丸放入瓦罐。6、放入五香粉。放入盐。7、放入老抽。8、放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。9、香菇炖熟后即可关...
求瓦罐汤的做法,要比较全面的,多种汤的做法?谢谢
1. 母鸡处理干净，切块备用。2. 瓦罐中加入清水、姜片、葱段，大火烧开。3. 放入鸡块，转小火炖煮2-3小时。4. 加入适量盐调味，继续炖煮片刻即可。二、瓦罐排骨汤 材料：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、盐。做法：1. 排骨焯水去血水，备用。2. 瓦罐中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开。
瓦罐汤的做法 排骨
2. 焯水后将排骨捞出，冲洗干净备用。3. 瓦罐洗净并放入热水中浸泡，这样可以预热瓦罐，防止破裂。4. 取一锅，倒入适量的食用油，加热后放入生姜片、葱段和大蒜，炒香。5. 加入排骨煸炒一会，然后加入料酒。料酒可以去腥增香。6. 倒入足够的温水，水量要稍微多一些，因为汤煮的过程中会有水分蒸发。
南昌瓦罐汤的做法
南昌瓦罐汤是江西南昌地区的一道传统美食，其独特的制作方式和独特的味道深受人们喜爱。下面是南昌瓦罐汤的制作步骤：材料：1.猪肉（肉块或排骨）500克 2.糯米200克 3.香菇10朵 4.豆苗适量 5.虾皮适量 6.盐适量 7.姜适量 8.料酒适量 步骤：1.将瓦罐用水清洗干净。2.将糯米淘洗干净，加入适量的水...
江西瓦罐汤的做法
- 将鸡肉、猪骨、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱放入瓦罐中；- 倒入适量的水，一般以淹没食材为宜；- 加入适量的盐、料酒、胡椒粉，撒入适量的姜片、葱段；- 将瓦罐置于火上，用中小火炖煮2-3个小时，煮至食材熟烂即可；- 最后，根据个人口味调整调味品的用量。3. 完成：- 将炖好的瓦罐汤倒入碗中，...
瓦罐鸡汤怎么做
1、原料：净膛母鸡250克，猪油15克，味精2克，葱末5克，姜末4克。2、将母鸡切块（腿与翅膀要完整）。3、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出...
南昌瓦罐汤的最佳烹饪方式是什么?
汤底制作：在瓦罐中加入适量的清水，放入一些基础调料，如姜片、葱段、料酒等，用以去腥增香。然后将处理好的肉类放入瓦罐中，用大火煮沸后转小火慢炖，以提取肉汁，形成鲜美的汤底。炖煮食材：待肉炖至半熟时，加入豆腐、蘑菇等配料，继续用小火慢炖。这个过程中，可以根据个人口味调整盐、酱油等调味...
江西瓦罐汤做法
如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入，由于我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时，我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎...
老南昌瓦罐汤
瓦罐汤 1、将生姜切片,小葱切段放入温开水碗中,略微抓挤一下制成葱姜水;2、猪肉剁成肉泥;3、肉泥放入碗中,加盐1小勺,生粉2大勺,分少量多次加入葱姜水,每次加入后顺同一方向搅打肉泥直至水分全部吃进肉中,搅打至水分不再吃入,肉泥呈半凝固的状态即可;4、将肉泥铺入炖盅,蒸锅上汽后蒸5分钟至肉饼凝固...
