吃苹果削皮好，还是不削好。

Question

苹果没有皮，怎么办？

Answer 1

不削皮。
抗氧化物质与果胶在苹果的哪个部位最多呢？美国有人对苹果肉与皮中的多酚、类黄酮等活性物质的含量作了分析，发现果皮的含量更丰富，因此，果皮的抗氧化作用就高于果肉。研究又发现，苹果中的果胶在近皮的果肉部分比内里部分多。所以，如果吃削去皮的苹果，果胶防治便秘的效果就将大打折扣。因此，如果我们能判断苹果皮未受农药污染，就该吃苹果勿削皮，只要用清水洗净就可以吃了。倘若是因为果皮不干净要去皮，也最好用匙勺沿皮刮下皮里层的果肉，放在嘴里慢慢嚼吃。吃苹果应该细嚼慢吃，慢慢用牙齿细细咀嚼，还能锻炼面部肌肉，收到美容效果，同时还有利于洁齿护齿。

Answer 2

苹果建议带皮食用，果皮中还有丰富的营养物质，不过食用前一定要清洗干净。

　 苹果营养全面，是一种适合男女老少的四季果品。吃苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压，防癌，减肥，还可以增强儿童的记忆力。为了使我们的记忆力良好，健康专家建议在日常生活当中应该多吃一些苹果，尤其是处于学习阶段的儿童，更是果品首选。
　　苹果除了肉质营养丰富，苹果皮也是个好东西。研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
　　苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。