面食遍布全国各地，哪里的面食最丰富，种类最多？

Answer 1

山西的面食是最丰富的，而且种类是最多的，山西的面食有刀削面、拔鱼儿、荞麦面、筱麦面、纥烙、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。陕西的面食就比山西的面食少一些了，陕西的面食有油泼面、扯面、炸酱面、捞面、手擀面、硬面馒头、肉夹馍。江西的面食有爆鳝面、排骨面、双菇面筋、盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。四川的面食有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。东北面食有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙包、韭菜盒子、玉米饼、馅饼。河南的面食有刀削面、砂锅烩面、杂烩面、切面。广东的面食有云吞面、伊面、煎堆。刀削面的做法，准备食材面粉、盐、西红柿、肉馅、黄豆酱、水。方法一在面粉中加入盐，搅拌均匀后，活成硬一点的面团，放置一个小时左右。二把面团揉成长方形，握在手中。起锅烧水，水开后，用削面刀把面削在锅里煮一会。三起锅烧油，放入豆瓣酱炒出香味后把西红柿放进去，搅拌均匀后再打入两个鸡蛋，熟了，就作为刀削面的卤。煮出的面条，放上两勺的卤就可以吃了。牛肉玉米猫耳朵，准备食材面粉、鸡蛋、水、牛肉、玉米、红椒、葱、鸡精、葱、老抽、盐。方法一把面粉放进搅拌机里，搅拌成面团状，放置一段时间后切成丁。二把牛肉加入鸡蛋，腌制十分钟左右，用勺子把面团轻轻的一卷卷好后备用。三起锅烧水，水开后把面条放进去，熟了控干水分捞出来。四起锅烧油，牛肉放进去，放入老抽、鸡蛋放一点水，盖上盖子，煮熟后把猫耳朵放进去，煮熟就能吃了，牛肉玉米猫耳朵就做好了。要想吃到最正宗的面，还得去当地品尝一下。

Answer 2

山西。山西小麦的主产区，吃面的历史有两千多年，是中国面食之都，品种丰富，花样众多。

Answer 3

陕西，陕西人民以面条为主食，在我国陕西的面条种类最丰富，花样最多，做出来的面条味道也相对较好，值得尝试。

Answer 4

山西面食种类最丰富。我去过一次山西，油泼面是真的好吃，还有很多叫不上来名字的面食糕点。

Answer 5

山西的面食多的山西人都数不过来，写出来的百分之一都不到，还是亲自去山西边走边吃，才能体会