校园食品安全事故如何避免，哪些预防措施要到位？

Answer 1

校园食品安全事故是一件非常严重的事情，为了避免这类事故的发生，以下是一些常见的预防措施：
1. 加强供货商的甄别和评估：学校应该关注供货商的许可证及其资质的证明，确保其具备合法和合规规定的资质。
2. 严格的食品采购程序：学校应建立健全的食品采购记录和跟踪记录系统，对采购、验收和储存进行管理和监督，合规、规范地开展自查和检查。
3. 监督和检查体系：学校应当建立食品安全保障，包括实行一定的营养标准和菜谱书并执行工作，并建立食品安全管理、食品卫生监督检查制度，实行层层把关、相互监督的管理模式。
4. 健康教育：学校应对学生进行食品安全法制教育等多方面的宣传教育，提高学生的安全意识，培养良好的安全卫生习惯。
5. 及时更新和维护设备：学校应及时更新和维护食品加工、储存设施保证有利于食品的保存和卫生。
综上所述，对于校园食品安全问题，学校应建立完善的管理体系，所有就餐的食品进出都应有记录，并进行多层次的监督和检查，这样才能够尽可能的避免食品安全事故的发生。