槐花怎么吃法？

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槐花又称为槐穗，是槐树的花朵，在夏季和秋季都会开放。槐花不仅具有美丽的外观和芳香的味道，还有丰富的营养价值。槐花用途广泛，可以作为药材、食材、饮品等。本文将介绍槐花的几种常见的食用方法。

1. 槐花茶

将槐花晒干或晾干后，煮水后加入少量的槐花，煮开后再小火慢煮，约15分钟左右即可。可以加入少量的蜂蜜或者红枣一起煮，更能增加槐花茶的滋味。槐花茶能够清热解毒、润肺生津、降低血压。

2. 槐花糕

将槐花提取花水，与糯米粉、糖一起混合，蒸制成糕点。槐花糕松软鲜美，特别适合作为下午茶或者零食食用。

3. 槐花饼

将槐花提取出花水，与面粉、糖进行混合，在平底锅中慢慢煎制，成为口感酥脆的槐花饼。槐花饼不仅味美，而且能够提高人体免疫力、增强体质。

4. 槐花炒鸡蛋

将洗净的槐花浸泡一会儿，切碎备用；将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，待油热后放入槐花炒煮即可。槐花炒鸡蛋相对于普通鸡蛋更加清香可口，能够缓解平时的压力和疲劳。

5. 槐花炖梨

将一个梨子切成四个小块，放入干净的汤锅中，加入槐花、红枣、适量的水，炖至梨子变软。这样的槐花炖梨能够养颜美肤、润肺生津，同时还能够缓解身体疲劳。

总结：

槐花虽然好吃，好看，但是也不宜多吃，过多摄入容易导致身体不适。选购槐花时应该注意一下以下几点：

① 新鲜且无明显的伤害；

② 鲜花有香气，中间花朵不易掉落，没有枯黄花朵；

③ 起泡越小、气味越清新，买得放心。

在正确选择和食用槐花的前提下，我们可以尝试一下各种各样的食用方法，享受槐花带来的美妙滋味。