开加盟奶茶店需要避开的5个雷区，京茶山教给你！

Answer 1

1、定位不清，产品不精

开一家京茶山加盟店，产品始终是核心，定位是关键。所有的运营都是以产品为核心，围绕定位进行开展。

可现在很多创业者在涉足京茶山加盟店之后，往往忽视这些问题，前期考察饮品店时，发现这也好、那也不错，于是就统统都拿来用。却不知，产品太多反而会影响经营效果，涉足太宽，让人不知道你到底是卖什么的。另外，产品太多还会增加采购运营成本。没有清晰的定位，就把产品卖给所有的人，是不现实的做法。

2、缺乏创新，害怕改变

所有行业都随着新时代的来临不断地发展和改变，每个人都应该有创新的意识，发展的眼光，陈旧的观念，必定落后市场，最后一定会被市场淘汰。

95后和00后瞬间已跻身为饮品市场消费主力军，他们所接触的东西都比较新潮时尚，而老式陈旧的经营无法吸引新消费主力军。开一家新式饮品店，传统要传承和发扬，但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。

3、不懂营销，只管打折

很多刚开饮品店的人不懂营销，思路传统。但是如今的饮品酒香也怕巷子深，营销是非常重要的。

开一京茶山加盟店，不能无休止的打折，越打折就越脱离不了打折，陷入低价的恶性循环中，直到最后把自己拖垮。打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。开京茶山加盟店，最根本的永远是口味、品质和服务。

4、人员难招，忽视服务

一家京茶山加盟店，服务是其中重要的一部分，可现在服务员难招。有时即使人招来了，没有培训就直接上岗。

很多创业者错误地认为，只要饮品好喝自然受欢迎，服务顺其自然。甚至用半自助服务来掩盖在服务方面的缺失。有时人员难招确实是事实情况，但不能以此为借口，而忽视服务。

5、依赖外卖，治标不治本

越来越多的饮品店纷纷考虑拓展外卖。诚然，饮品做外卖绝对是一条不错的出路。但需要注意的是，各大外卖平台只是增加发展的一个渠道，并不能解决根本的问题，它更像是是锦上添花，而非雪中送炭。线上和线下齐发展才是一家饮品店的理想状态。