西红柿鸡蛋拌面的做法，西红柿鸡蛋拌面怎么做好吃

Answer 1

西红柿洗净，用开水烫下皮，方便撕去表皮，当然也可省略这步，只是俺觉得去皮后口感更好。去皮的西红柿切丁，鸡蛋打散。

炒锅放入植物油+猪油（比平常炒菜多放些油），俺喜欢放些猪油增加香味。

油热后倒入打散的鸡蛋略炒，不要炒老了，然后倒入西红柿丁一起翻炒。

加入小半碗清水，适量盐（因为要拌面条，味道稍大些），转中小火稍煮一会，把西红柿的味道煮出来，当汁煮至浓稠状即可，再加入少许鸡粉调味即可。

面条煮好后捞在当碗里，这步俺就不拍啦，都会煮的啦。

最后把西红柿鸡蛋酱浇在面条上，再撒点葱花即可。

Answer 2

西红柿鸡蛋拌面的做法
1.准备好所有食材

2.西红柿切丁备用

3.鸡蛋打散

4.下油锅将鸡蛋煎好装出

5.另起锅炒西红柿

6.将炒好的鸡蛋倒入锅内与西红柿一起炒

7.炒均西红柿与鸡蛋,放入调料加少量的水

8.炒好的西红柿鸡蛋装出,洒上葱花

9.另烧开水煮好面条

10.煮好的面条沥干水份装出,拌上西红柿鸡蛋即可

Answer 3

食材明细
西红柿4个
鸡蛋5个
葱半根
青椒2个
面条400克
盐3克
糖1汤匙
生抽1汤匙
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤

1
准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散

2
锅内倒油烧热，放入鸡蛋

3
用筷子搅散，炒一下就好

4
盛出备用

5
锅内到少许油，放入西红柿炒散

6
加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒

7
放入鸡蛋、盐、糖调味，翻炒一下即可出锅

8
锅内倒入水，烧开后，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出

9
把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了！
小窍门
1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见

2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了

3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味

Answer 4

Answer 5

番茄鸡蛋以西红柿、鸡蛋为主要原料的一道菜品。红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效、防治动脉硬化、健脑益智以及延缓衰老的作用。