有双休的话就是3个人，按照早、中、晚固定倒班，每个星期调换一次。
工厂食堂两千人,做中午和晚饭,要多少厨师和多少切菜的,几个打杂的
有双休的话就是3个人，按照早、中、晚固定倒班，每个星期调换一次。
...食堂,做中午和晚上的饭,要多少厨师和多少切菜的,和多少打菜的??不...
10个会大锅菜的厨师，16个切菜的（注：刀工好的16个就o了刀工一般需要20个）7个窗口打饭，我想了想，还要派几个人洗菜，打饭的7个人饭前工作是洗菜，总共是32人，这样会很轻松如果让厨师，切菜，打饭，的人紧迫些23个人就行了，剩下怎么安排就看你了 ...
1000人的食堂需要多少厨师?
需要39人，十个洗菜，十砧板，五个炒菜，五个帮手，两个炸，两个蒸煮，一个采购，一个保管员，一个财务，一个搞卫生，一个经理。可以从里面合理安排灵活休息。其他没有列出来的工作可以从上面的人员兼做
企业食堂人员配备是什么标准?
如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案（面点），1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯（跑菜），2个插班。如果炉头数在6个以上，可设专职大案。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。...
3000人同时用餐的话,食堂应该配备多少人员
厨师长一名，炒菜师十名，配菜人员八人，打杂四人，面点六一八人。食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作...
300人的食堂需要几个厨师
俩个个主厨做中午饭和晚饭，一个副厨兼帮忙的（配菜打菜做面），要是实在不够用可以找单位里头的人，给点补贴总有人会做的。例如扫地阿姨什么的。切菜可以用机器的嘛，我们厂1500多人，最多的时候1600也就10个人，其中三个厨子，做一日三餐，厨房人少的话相对多给点工资，不然来了也会走掉。
开小餐馆请厨师,配菜和切菜谁负责?自己主要就是买菜吗?
如果你考虑成本呢 你自己可以请个炒菜的就行了自己和家人在里面帮忙 如果不计算成本呢 全部请人 不一定厨师开的菜全都要买 自己也要看当天买的多少 家里剩余多少菜 比喻 有得还可以买就当天把它买出去 厨师待遇来说的话炒菜（看技术）一般3000-6000 切菜的又叫墩子 配菜 2800-4500 大部分都差...
400人就餐的食堂厨师班需要几个人
一个能够容纳400人的食堂，已经是一个具有一定规模的餐饮场所了。为了确保食堂的正常运作，上灶炒菜的厨师需要两人合作，以确保菜肴的新鲜和多样。打下手切菜的人员也需要两人，这样可以保证切菜的效率和质量。此外，还需要一位负责蒸米饭和制作面食的师傅，以满足不同口味的需求。另外，还需要一位负责打杂...
本人想在一个400人的工厂里面承包食堂,来帮忙参考下!
想要在一家规模为400人的工厂承包食堂，其实关键在于精细的规划和专业的团队。首先，人员配置是基础，至少需要聘请3位经验丰富的厨师，包括炒菜师傅，但不包括白案和红案。切菜和洗菜的人员至少需要5人，但可以考虑使用食品加工机提高效率，以保证食物的清洁。洗菜过程应注重卫生，最好避免直接在地上清洗。...
一个标准企业厨师能做几个人的饭??
这要看能力和分工的：我们食堂分工是：采购、配菜、稍蔬菜、荤菜、主食、汤等等。。。管500人左右 （员工共10人，但厨师就3个）希望对您有帮助哦！
