钾含量最低的10种蔬菜

Answer 1

钾含量最低的10种蔬菜：白菜、大头菜、芹菜、黄瓜、柿子椒、南瓜、洋葱、茄子、白萝卜、豆角。

1、白菜

每100克中含有180mg的钾，从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

2、大头菜

每100克中含有176mg的钾，甘蓝富含优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等等，每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9。

3、芹菜

每100克中含有166mg的钾，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

4、黄瓜

每100克中含有136mg的钾，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

5、柿子椒

每100克中含有131mg的钾，柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸，其中还有丰富的维生素K。

6、南瓜

每100克中含有85mg的钾，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

7、洋葱

每100克中含有64mg的钾，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

8、茄子

每100克中含有23mg的钾，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

9、白萝卜

每100克中含有227mg的钾，白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维。

10、豆角

每100克中含有179mg的钾，豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

以上内容参考：百度百科-白菜

以上内容参考：百度百科-芹菜

以上内容参考：百度百科-茄

Answer 2

并没有钾含量最低的蔬菜，相对来说比较低的有生菜、黄瓜、蘑菇等食物，能够避免对身体健康的。

1、生菜：里面的钾元素相对来说含量并不是特别的高，只有150毫克到170毫克，适当的吃并不会导致体内的钾元素出现偏高的症状，也不会对高钾血症造成影响。

2、黄瓜：里边的营养成分含量是比较丰富的，含有大量的维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养，但是并不属于钾含量高食物。

3、蘑菇：在吃了之后能够达到促进胃肠道蠕动的效果，可以帮助食物尽快的吸收和消化。

除此以外，也可以选择吃芦笋、大蒜和丝瓜等食物，但是要尽量避免暴饮暴食。

Answer 3

含钾低的食物
瓜类的食物比如黄瓜、西瓜、冬瓜、南瓜，其次是水分比较大的水果，比如苹果、葡萄、火龙果、草莓等。
一些蔬菜比如洋葱、冬瓜、西葫芦、豆腐、大白菜、大葱、四季豆、丝瓜、茄子、卷心菜、甘蓝、榆钱、番瓜、佛手瓜、绿豆芽、甘薯、芸豆等等，这些食物中钾的含量都是比较低的。