经常吃茄子真的可以养护血管吗？怎样吃更健康？

Answer 1

茄子是我们生活中很常见的食物，在绝大部分家庭中，茄子都会成为桌上的常客，目前9月份正是茄子大量上市的季节，应季的茄子既便宜又新鲜，同时对于养生也有不少的帮助，让小编来仔细地给大家讲解一下吧！在中医中，认为茄子属于寒性的食物，因此茄子可以清热解毒，同时降低血压，保护心脑血管，是十分适合三高人群食用的美食。

一、茄子的好处

1、防止便秘，消除水肿

茄子可以防止便秘消除人体水肿的情况，根据中医食谱记载，茄子有活血化瘀，清热解毒消肿排水的功效，同时根据医学研究表明，经常吃茄子还会对慢性的胃病肾部的水肿有一定的治疗效果，有此类疾病的中老年人，可以尝试着多吃茄子，可以有效缓解一些中老年慢性疾病的症状。

2、抗衰老

茄子有抗衰老的效果，这是由于茄子中含有丰富的花青素，花青素是抗衰老药剂中的圣物，有着极高的抗氧化效果，但是由于其极容易被氧化失活，所以在，护肤用品中很少用到，但是我们通过吃茄子，其实就可以补充很多的花青素，尤其是在茄子的皮中，花青素的含量是最高的。

3、保护心脑血管

茄子可以保护人体心脑血管，增加心脑血管的弹性以及更加地强壮不容易硬化，这是由于茄子中含有丰富的维生素，p，每100克茄子含有维生素p750毫克，而维生素p的主要功能就是增加毛细血管的弹性，维持血管的稳定性，保证毛细血管正常的运作，经常吃茄子的中老年人能够有效地预防心脑血管类疾病。

4、预防胃癌

茄子可以防止胃癌，这是由于茄子中含有一种成分名为龙葵碱，龙葵碱可以抑制消化系统中，癌细胞的增殖，有效抑制癌细胞的扩散，同时，消化系统中出现了肿瘤，也会被其抑制，因此茄子对于防治胃癌有一定的效果。

二、茄子的其他部分

茄子除了茄子的果实本身还有两个被忽视的地方，其实也非常地有营养，其中之一就是茄子皮，另外就是茄子的蒂。

茄子皮中含有丰富的花青素，它可以去除一定程度上的自由基，从而提高人体细胞的抗氧化能力，同时茄子皮中还含有维生素p维生素p可以增强血管的弹性，保护人体心脑血管的内壁，防止硬化。因此建议大家平时在吃茄子的时候尽量不要削皮，因为茄子其中也含有大量的营养元素。

茄子蒂就是茄子的果实根部长出的绿色根蒂，在我们日常吃茄子的时候，要么就是买来茄子，本身没有茄子蒂，要么就是有茄子蒂，但被我们自己切掉处理了，因为平时我们都不会烹饪茄子蒂，殊不知，茄子蒂也是真正的宝贝。茄子里有清热去火的功效，当身体燥热感觉不适的时候，一碗茄子也熬成了汤，可以很好地解决这个问题。

三、茄子的搭配

茄子不但可以单吃，其实还可以搭配和茄子搭配，效果最好的就是洋葱，洋葱被称为蔬菜皇后，可以有助于控制人体三高保护血管，用洋葱拌茄子，以更加有效地保护心脑血管，降低血压，非常适合中老年人食用。

结语：茄子大家都经常吃，可是真正了解茄子的人却并不多，小编这一篇文章主要就是带大家了解鞋子的主要功能，相信大家也大吃一惊，没想到天天吃的茄子，居然对身体有这么多的好处，既然对茄子有了更多的了解，那快呼吁身边的亲戚朋友多吃茄子，拥有一个健康的身体！

Answer 2

吃茄子的好处：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞增长。土豆是一种营养齐全食物，土豆富含膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。土豆中的钾，可防止动脉粥样硬化，医学专家认为，每天吃一个马铃薯，能大大减少中风的危险。二者搭配，营养更加丰富，效果加倍。

Answer 3

茄子有清热解毒，活血化淤的功效，由于茄子中含有丰富的维生素，维护血管的稳定性，增加毛细血管弹性，吃茄子的时候不要削皮，必免营养成分流失。

Answer 4

可以，茄子对保护血管确实有特殊的效果，还可以抗癌，茄子蒸着吃，搭配简单的调料即可，酱爆茄子，口感好，但是注意不要放太多油，茄子豆角，豆角一定要处理熟，不然容易引起腹泻。

Answer 5

在一定程度上是可以保护到血管的，而且在吃茄子的时候应该尽量减少油炸茄子这样的吃法，可以选择凉拌或者是红烧。